第0011章 大师徽章
“周岩……”王涵伸手拉了拉周岩，“有美女！快看，有美女！”
只是，正在专心挑选食材的周岩，哪有心思看美女：“王姐，这口味有点特殊呀！”
等周岩挑选完食材，再回头，发现王涵的脸上全都是带着戏谑的遗憾：“刚才那边那个短发的小美女，一直在盯着看！”
“哦！”
虽然周岩觉得自己已经掌握了厨艺的真谛，可还是花了将近一千大洋，买下了一小袋猴头、竹荪然后，又到超市里买了买了一条价值十张老人头的金华火腿和一些其还算“便宜”的野生食材
虽然周岩都觉得山珍海味的搭配有点俗气，可既然答应了老胡，也不好再食言，受人之托忠人之事
回到饭店之后，周岩开始泡发干货，一旁刘闯拿着小本本，一边听一边记
干货的泡发，基本上没什么诀窍，全凭经验和手感
不过，小学徒刘闯倒是信奉“好记性不如烂笔头”，遇到周岩的“小课堂”都会记下来
老胡的“私人订制”大餐，需要的食材总量倒不是很多，可种类却不少，泡发的时候，每一种都得单独处理
忙完了这一单之后，周岩还得准备晚上的食材……
晚上九点多，周记小馆打烊
清点完了当天的营收之后，周岩将王涵送到回了租房子的小区，然后才搭乘十一路公交往回走
回工地了路上，周岩像往常一样，点开了自己的属性面板……
“这是见鬼了？”
厨艺的lv5到lv6的经验条，早晨的时候，还只有百分之六十一点二三，按照平常的进度，一天顶多前进百分之六七的模样，可眼前的进度条，竟然一下子到了百分之八十一？
这到底是怎么回事？
仔细地回想了一整天跟厨艺沾边的活动之后，周岩终于锁定了一个答案：下午采购了食材时的顿悟！
“也只能是如此了！”
第二天，周岩早早地起了床，赶到饭店，骑着二手三轮采购完一天的食材之后，就开始着手准备老胡的灌汤黄鱼
灌汤黄鱼之所以能成为经典，主要有两个方面的因素：鲜美的黄鱼和浓郁的灌汤
而在周岩看来，灌汤黄鱼，完全可以拆成两个菜，红烧大黄鱼和佛跳墙：因为这道菜里的灌汤，基本上就是简化版的佛跳墙
对于很多人厨师来说，佛跳墙是一个门槛儿，也是一堵墙，可对于做过这道菜的人来说，佛跳墙难度最大的地方，只在于工序太繁复了：像鲍鱼、瑶柱、干贝、蹄筋之类的食材，都需要分开处理熟了，然后小火慢炖
纵然周岩是老司机了，可做灌汤黄鱼的灌汤，也费了大半天功夫：除了这小佛跳墙，还需要招呼其的顾客
下午三点多，周岩正式开始准备
灌汤黄