可以用来缓解肘子的油腻，又可以充当人们的主食。”
他闭上了双眼，开始一一念起了白启云做法的诸多妙处。
“因为是正午，所以选了一道配有主食的料理，因为是比赛，所以将料理的选择权交给评委，因为来往的人群繁杂，所以选择了平和的味道，因为顾客中有老有少，所以选择了锅烧肘子这种嚼起来不太费事的菜式。”
白启云站在旁边，一言不发，像是默认了钟离先生的话。
“嗯，香菱你输的不冤。”
每个优点乍看不是那么起眼，但这么多同时放在一起，就完全决定了比赛的走向。
“不过除此之外，白小兄弟你好像还做了些什么吧。”刚刚比赛的时候，钟离也在观察着顾客们，却发现他们在品尝白启云的料理的时候表情不一，想来应该是做了一些不为人知的调整。
闻言，白启云重重地叹了口气，摸了摸头发，从墙边走了出来。
“还真是瞒不过钟离先生啊。没错，我的确根据每个人的口味不同做了相应的调整。”
“诶？！！！”
可能是没想到白启云能做到这种事，香菱大吃一惊。
不过没有管失态的少女，他走到了两人中间如数家珍地念叨了起来，“王伯岁数大了牙口不好，所以我在给他做那份的时候蒸的时间稍微多了一些，三明岁数还小，喜欢吃甜的，我就给他放了点糖，顺便用来提鲜。码头干活的大壮，每天中午的饭量都不小，所以我挑了一块大的肘子给他。”
除此之外，他还对每位顾客的习惯，性格都有个大概的了解。
“至于钟离先生你，则是喜欢吃老味道，所以我用了最古的法子做了这道菜。”
白启云这话让钟离不由得眯上了眼睛，端起一旁的茶水又喝了一口。
少顷，茶水润过咽喉。
“没想到白小哥竟然准备了这么多，这可真是让人惊讶。”
他虽然有过些许猜测，但是没想到面前这个少年竟然能准备的这么充足，这可不是临时抱佛脚能做到的事情。
“哪有，只不过平日里我家开的食堂都是我在负责，所以每个人吃多吃少，爱吃什么，不爱吃什么，我心里都大致有个印象。”
钟离先生的称赞让少年有些出乎意料，他有些不好意思地笑了笑。
虽然听雨阁改名白氏餐馆已经有了些年头，也从以前的大众食堂变成了如今的预约高档餐馆，但是向民众提供餐食这个习惯却一直没有停下。
现在这个服务是由白启云一人来负责的，每天都提供定量的餐食用来锻炼他的厨艺。
当然，是免费的。
在白氏餐馆，能收费的料理只有白老爷子一个厨师能做出来，他做的那些东西用老爷子的话来说，那就是‘上不得台面，砸招牌’的东西。
不过也多亏了这个，他才能以这么大的优势赢下跟香菱