小浪骄傲的甩甩头,“没有点道行,能给们当爹么?”
“就们手里喝的八宝粥,那都是亲自给们冰镇的,喝完了都能涨30年功力!”
陈见海灌了一口“30年功力”的冰八宝粥,仔细看了看四周
在下午观察协会的啤酒帐篷的时候,
曾想过弄一些led屏、五彩的缤纷的闪光球和探照射灯突出亮点,四周再布置的花里胡哨一些,尽量去贴合啤酒节的气氛
可是在看见眼前的帐篷时候,
陈见海彻底将这个念头打消了
小浪烧烤毕竟是个生活气息重、烟火味浓的食物,
四周环境越是吵闹、人气越旺,生意越好
可是协会的五星级酒店餐饮专区,除了考虑节日气氛以外,
食品的展示、饮品的调配、食材的呈现、包装的品格、咖啡厅、餐厅和酒店使用的专业厨房器材设备,餐桌装潢与餐桌艺术等等这些才是重点
毕竟很多人都对大酒店的后厨充满了好奇,
不管是酒店入住的客人,还是花钱买门票进来的食客,
们更想见到的是一个专业化、高效率的厨师团队,品尝们做出的精致而美味的食物,
太过于追求外在的气氛,
反倒是失了自身格调
至于热闹这方面……
只要人一多,不热闹也变热闹了
而且通过餐桌布置、员工服饰的搭配等等,还是可以起到烘托气氛的好作用的
只是虽然是这么想的,具体的东西还要问问专业的主厨才行
“大波,啤酒节的时候,用不用给们换套衣服?”陈见海问道
徐波不解的看着陈见海,“换什么衣服?”
陈见海开口道:“啤酒节么……听说今年的主题色是绿色、蓝色、黄色和红色”
“要是给们准备一些与主题色相适应的厨师服,感觉怎么样?”
“不用”徐波直接回绝了陈见海
这么干脆?
陈见海不解的看着徐波,问道:“不再考虑考虑?”
徐波摇摇头,声音坚决:“不考虑”
“白衣服是厨师的主色调,厨房是最讲究卫生的地方,食物是吃到人嘴里的东西,必须是干净的才行”
“而厨师本人的卫生要求更高,只有厨师服是白色的,才能有一点点脏都能马上看出来,以便于及时更换”
“如果换成其颜色的衣服,对于顾客来说就会在心理上就有造成不信任的感觉,反而适得其反”
“噢……”陈见海恍然大悟
既然大波这么说,那就算了
“海子,这次协会的餐饮展示,有一个想法”徐波认真开口
“什么想法?”陈见海开口问道
徐波道:“想弄一个外卖展示”
看着陈见海好奇的目光,徐波沉思一下,开口道:
“酒店的送餐食盒……太简陋了”
“虽然入住的客人,更多的以堂食
点击读下一页,继续阅读 腰子少放盐 作品《我有一座海滨五星大酒店》第283章 精致外卖盒的设想(4000字)