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第36章 第 36 章(8)

有你提醒,他们没有擅自下去”赵祯沉吟了片刻后,看向那边的韩琦,“想不到这陶高竟是个建墓的能人”

崔桃一听赵祯这评价,心里咯噔一下,莫不是赵祯看中了陶酒章的墓设计得够好,想把陶高留下来给他建墓?这可是杀了足足十二条人命的极度凶残且冷血无情的连环杀人犯

韩琦正翻阅那本被放在机关匣子里的《逆命经》,听到赵祯的感慨之后,淡淡说道:“非真懂风水,不过是按照这本邪书上的乱言去胡为罢了其是否身负诅咒倒未可知,但确系为一个不祥之人”

到处给人带来的死亡的凶徒,何止是‘不祥’?但韩琦之所以强调这点,无非是为了让赵祯打消不该有的念头且不说陶高根本就不懂风水,即便懂,留这种‘不祥之人’去修墓,修得再好也会破坏皇家风水,给皇族带来厄运

赵祯也不过是一闪而过的念头,细想来确实如此,便嘱咐韩琦定要好生审理这桩案子,尽快审理完毕将凶手绳之以法,给冤死的亡灵和杏花巷的百姓们一个交代

崔桃见没事了,立刻跟韩琦告辞

韩琦:“这么急,又在做饭?”

崔桃点头,告诉韩琦她今天的主菜是吃鹅,“韩推官今晚要留开封府么?”

“留”

“那我一会儿做好了,给韩推官送一份来”崔桃欢快地说完,见韩琦没有拒绝,便当他答应了,匆匆去了

崔桃回去就开始准备炖大鹅

这炖大鹅的关键就在于一定要用大铁锅,硬柴旺火起烧

凉油下锅葱姜蒜花椒等佐料爆炒,再放腌渍去腥的鹅肉翻炒,撒上一勺酱油,鹅肉块便立刻变色为诱人的棕红色,再加黄酒去腥,后加水,大量的水,却不怕水多鹅肉最耐炖不过,旺火不仅炖熟了鹅肉,沸腾翻滚的大水花儿也会将鹅肉内所有的醇香逼仄出来,到最后炖好起锅的时候,锅内留下的汤汁那都是浓缩成了最香最浓郁的程度

鹅肉快炖好时,在锅边贴了一圈饼子,稍微焖一会儿,饼子也就好了便用这饼子粘着汤汁吃,最香不过

另有一锅烧好的油,将用陈皮等各种佐料腌好鹅肉块,随后将鹅肉块裹上一层面粉,再撒盐和胡椒粉,沾鸡蛋液,再滚一层馒头渣,炸至颜色金黄,鹅肉彻底熟透的时候,捞出盛放在盘中,再以用酸梨汁和酱油调味的蘸料放在旁边,如此一盘陈皮炸鹅就做好了

鹅肉脆香郁浓,细品肉香中还有着淡淡的陈皮香味儿,尤为促进食欲

做好这两道菜后,炉子里的烤鹅也差不多可以取出来了崔桃之所以用温火慢烤,目的就是为了把鹅皮下的油脂全都逼出来,将鹅烤得外皮焦香脆口,内里却嫩香得可掐出水了来

崔桃将烤好的一只鹅给了李才李远兄弟,第二个半只给了王钊余下的半只用刀片好放在盘中,并着一碗吨鹅肉

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