一筷子凉拌野菜放进嘴里，笑道：“nepai♀cc也会啊，一块布，过一过，浊酒就变清了bi89● cc”
“那如果nepai♀cc能把酒的颜色变黄呢？”陈远也尝了一口，顺手捻了颗黄豆丢进嘴里bi89● cc
永嘉愣了一下，好奇看过来：“biqugo點cc确定，是酒变黄，而不是尿变黄？”
“滚，biqugo點cc尿才变黄！”
“不对，biqugo點cc的尿本来就是黄的！”
陈远满头黑线，一方面觉得这姑娘有点欠，一方面又觉得颇有趣，打起交道很舒服bi89● cc
永嘉呵呵笑，眯着眼看过来：“biqugo點cc怎么知道nepai♀cc尿黄，biqugo點cc偷看？”
“……”
“nepai♀cc懒得跟biqugo點cc说！”
大唐的小姑娘，的确是惹不起bi89● cc
陈远索性也不理了，起身抱起酒坛，就往院子方向走bi89● cc
永嘉微微笑着，放下筷子，背着小手，笑眯眯一蹦一跳跟了回来bi89● cc
阳光下，青丝束就的马尾在脑后蹦跶，摇摆，格外好看bi89● cc
以为有什么事情，这个时候，郑愔姜篱也起身迎了上来bi89● cc
陈远便吩咐去找一块干净的布，再找个酒坛，然后，自己生火，置鼎，加水bi89● cc
等到布和酒坛过来，先过滤，接着，过滤后的酒，封口，然后连坛子一起，放入鼎中bi89● cc
永嘉捻着下巴，歪着头，看了一会，却也没看出什么名堂，遂看向陈远：“这样就能变黄？”
“应该没问题bi89● cc”
“酒呈绿色，是因为有残渣二次发酵，这种发酵，不但会形成绿色，还会导致酒的品质不稳定，放久了变质bi89● cc”
白酒没听说过变质，都是越陈越香bi89● cc
可米酒，放久了，不喝，真会酸，馊，变质bi89● cc
而古代的酒，不论清酒还是米酒，本质上，都是粮食酿造酒，是米酒bi89● cc
这酒，哪怕过滤成清酒，也是有悬浮杂质的，如此，时间一长，酒色发绿，乃至变质，便无可避免bi89● cc
这个时候，就需要进行加热处理bi89● cc
加热，可以有效的防止二次发酵，稳定酒的品质，防止放久了变质，同时，色泽也会因此而产生变化bi89● cc
这也是烧酒的由来bi89● cc
烧酒烧酒，就是对酒进行加热，方法两种，一种高温烧，一种低温烧bi89● cc
而出现于唐朝中后期的烧酒，都属于低温烧，类巴氏杀菌bi89● cc
就是纯甄安慕希都标注的那个bi89●
点击读下一页,继续阅读 红色小雨伞 作品《我在现代与初唐之间反复横跳》第39章 烧酒