茶厂的操作间里，绿茶炒青的课堂就开始了。
卫兰在灶下添火，孙师傅指导示范，王世川如临大敌，有时还会有一两个前来助阵观战的旁观者。
大成子和小旺孩，或者是他俩的堂姐毛丫头。
说实话，杀青对于平时炒个青菜都头疼的王世川来说，绝对不是个轻松活。
刚开始的时候，手中竹编的炒把就像是个顽皮的孩子一样，怎么都不听使唤。稍不注意，就把一大堆的叶片挑出了炒锅。
“滚过去，让我来炒！越老越龙涎（江淮土话，干事不利索的意思）了！”
卫兰实在看不下去了，放下烧火棍，把王世川推到了一边。自己按照孙师傅的指导有模有样的翻炒了起来，比王世川利索了百倍。
“师傅，今后还是让卫兰做你的徒弟吧。照我这架势，学十年也出不了师。呵呵。”
王世川尴尬的自嘲道，递给了孙师傅一根卷烟。
“学艺不能着急，我保证你一个冬天就能学会杀青。放开了翻炒，像搅拌猪食那样。我们大山里头，这不要钱的茶树叶也不金贵。”
孙师傅淡淡道，关门弟子看来他只认王世川了。
“卫兰，你也不要熊他。功夫到自然成，让他慢慢学。”老茶师接着道。
教授炒茶学问的时候，老人家是不苟言笑的，很有师傅的范儿。
“你来炒吧，平时当老太爷当惯了，炒个菜都不会，鸡毛掸子、扫帚你可会用？”
卫兰嗔怪着丈夫，退到了灶下。
而王世川先前的手法，和卫兰的想法一样，真是把绿茶的杀青当做炒菜了。
竹编的炒把怎么用都不顺手，心里老是嘀咕着为啥不能换个木铲或是铁勺来炒茶。
鸡毛掸子的比喻很是形象，王世川再次上手时，感觉比先前顺畅了许多。
接下来的两个月里，每天从外边挖树回来，孙师傅只给王世川做个示范，教他如何炒生锅，传授一些内外火候的把握技巧和竹炒把使用的一般手法。
其他的，全部任由王世川自由发挥。
操作间里一溜排共有十口杀青用的半平底铁锅，每口锅里都放了些茶草。
只要稍有空闲，他都会进来操作一番。
又有孙师傅这个高人在旁边指导，及时纠正手法上的错误，王世川的进步神速。
一个月后，连媳妇卫兰都对他刮目相看了，给了