154:奶茶先给谁?
奶茶的制作其实非常简单,主要是其中的配料,需要提前做好准备exs99♜com
进屋后钱多多把东西放下,本打算带林小鹿参观下新家,谁知道林小鹿进屋上完洗手间后就拒绝了参观,兴致勃勃的催促钱多多快点开始制作奶茶exs99♜com
林小鹿看着专心致志做奶茶的钱多多,心想:
刷牙的杯子都公用一个那么恶心,她可不想继续参观给自己添堵exs99♜com
芋泥啵啵奶茶,顾名思义,奶茶中的芋泥就是精髓exs99♜com
所以钱多多在选择的原材料的时候,选择了紫薯和芋头exs99♜com
选择紫薯的目的是因为制作出来的奶茶颜值颇高,满满一杯奶茶中,淡紫色的紫薯泥挂在杯壁,看上去赏心悦目exs99♜com
首先将紫薯和芋头刮皮洗净,然后烧水放入蒸锅exs99♜com
通过蒸熟的紫薯和芋头和煮熟的完全就是两种口感exs99♜com
用水汽蒸的方式能够最完美的锁住紫薯和芋头的香味,让软糯的口感得到很好的保存exs99♜com
一般来说,奶茶配珍珠这是不二的选择exs99♜com
珍珠口感软糯q弹,浸泡在奶茶里看上去就像一枚枚好吃的果肉,不过它却并不是水果制成,而是通过木薯粉exs99♜com
只见钱多多将锅中冷水烧沸,放入红糖开始充分的搅拌,红糖水烧沸之后将锅内全部染成了淡淡的红褐色exs99♜com
关火,慢慢倒入木薯粉exs99♜com
木薯粉开始凝固成团,钱多多倒木薯粉的手很稳,每次仅仅只是倒出一小点,然后不断地用筷子在锅里搅拌exs99♜com
这个时候千万不能一次性将木薯粉全部倒入锅内,否则搅拌出来的面团会非常的不规则,大大小小的面团甚至不能及时散开,最后就算煮熟后也会有很大的粉尘感exs99♜com
很快,足够多的木薯粉倒入锅内,面团开始逐渐成型exs99♜com
直到面团不在沾粘在锅壁,完全能够脱离时,将热乎乎的面团掐成小颗粒搓圆放入托盘里,最后撒上一些生粉,就可以了exs99♜com
这样做的目的是为了防止珍珠沾粘exs99♜com
然后把做好的珍珠放入开水,煮10分钟,将木薯粉完全煮透,最后捞出晾凉就算成功了exs99♜com
十分钟后,将制作好的珍珠捞出exs99♜com
只见经过沸水洗礼之后,珍珠小球变成了一枚枚半透明状黑色的东西exs99♜com晶莹透亮,饱满十足exs99♜com
“好漂亮啊,这个方法做出来的小球,真的像是珍珠一样!”
林小