第18章 酱香清脆苦瓜酿肉
叶籽眉头一挑
这句话看起来没什么问题，但说出来就是让人莫名的不舒服
显然直播间的各位观众跟叶籽是一样的感受
只不过叶籽曾经奔走在吃瓜第一线，在网上冲浪见多了，对这些事情早就已经免疫了
而她的观众们就不一样了，本来就对的印象不好，再加上性格本身就比较直爽，听这么一说，瞬间群情激发
【这人说话怎么就这么不中听呢？好好说话是会怎么样吗？】
【阿籽上！把的脸打得啪啪响！】
【话先放在这儿了，到时候要是为了让自己赢敢故意说不好吃，那就别怪心狠手辣了！】
……
看到一连串密集冒出来维护自己的弹幕，叶籽感动之余赶紧维持秩序
“一定让心服口服，大家放心”
叶籽说完，清了清嗓子，正式开始今天直播的主题
“今天给大家带来的这道美食叫做苦瓜酿肉，也是个人非常喜欢在夏天吃的一道菜”
叶子将五条鲜嫩碧绿的苦瓜摆放在摄像头面前，递给观众们看
“一定要用这种新鲜采摘的新鲜苦瓜来做，这样既能保证成品的色泽，又能保住清脆的口感”
【咦，虽然它看起来颜色很漂亮，但是外观麻麻赖赖的，实在喜欢不起来】
【不瞒说，表面这个坑坑洼洼的形状，总是让想到课本上的癞蛤蟆，鸡皮疙瘩都起来了……】
【别说了，有画面了！】
“苦瓜这么好吃，这么说它会伤心的”叶籽也跟们一起开玩笑
不过说完她就转头专注于自己的工作了，既能和观众打成一片，又有着极强的专业能力，谁不爱呢
苦瓜掐头去尾，切成一厘米左右的段，再将里面白色的瓜瓤刨除掉
“白色的瓜瓤会有苦味，不喜欢的朋友可以用小刀把它给刮干净一点”
苦瓜处理好后放置备用，接着，叶籽移动到锅面前
“接下来就是处理苦瓜非常重要的一步——焯水，大家不喜欢苦瓜的味道，无非就是因为它的苦太重了，焯水可以极大程度地减少苦味”
这两个步骤处理好了之后，那股苦味基本上都吃不到了，留下来的只有苦瓜淡淡的香味
锅里加入适量的水烧开，倒入一勺油，再将苦瓜倒进去
“加油可以让苦瓜保持翠绿的颜色，不然焯水之后它可能会发黄”
根据量的不同焯水三十秒到一分钟左右，看着苦瓜的颜色变得清亮了以后，就捞出来放到一旁碗里的凉水中
【主播怎么会知道这么多的小技巧啊，太厉害了！】
【快看！颜色真的变得亮绿了！】
“都是家里传下来的食谱而已，没那么厉害的”
从小学过各种菜系掌握多种食谱的叶籽被们夸得都有些不好意思了，从美食大国来的她