了解，还包括最近一次的消费情况、消费频率、消费金额、习惯的购买时间，如是习惯中午还是傍晚到店……等等等
这些情况，显然不是肖嶶这个偶尔过来客串的小老板所能完美掌握的
所以，她只客串收银小妹，就是出于这个原因
当然，她也不需要掌握这些具体的资料，她现在思考的，是如何将老客中的那一部分底部忠诚用户，升级为头部忠诚用户
这二者的主要区别，前者消费频次可能和后者区别不大，但消费金额相对较低
如果用直白的话说，底部忠诚用户和头部忠诚用户的区别，就在于客单价的差距，升级，就是让底部忠诚用户，每次能多买点
而这，是一个较难有完美的解决办法的问题
比如，有些用户，就是偏爱果脯，你就很难让他们同时喜欢坚果当然可以通过增加果脯的品种来相应提高客单价，那么，是不是也因为有客户钟爱坚果，而增加坚果的品种……
显然，都有一个上限，尤其是以小铺子现在的规模，主要是销量和资金来说，不可能每个品类的单品，都能随心所欲的增加
资金方面，她不太担心，虽然她目前没有对爸妈表示过，但只要有需要，她知道，自己有可以求助的对象——并不是周晨，或者说，至少排在首位的，不是周晨，而是，余小美
她很清楚余小美对小铺子挺看好，也知道，余小美是个实打实的富婆，她已经探过口风，结果也挺好
问题是销量
扩大销量，最直接的办法，当然是新增门店，而东海市区，以及整个东海市的门店数，已经趋于饱和，虽然并不是没有还可以开店的地方，但在那些地方开新店，宣传效果肯定是不错，效益方面，就比较难保证，不排除有长时间亏损，甚至因为经营成本，特别是高租金的缘故，大额亏损的可能
从小铺子的现状来看，当然是每一家新店，都能叫好又叫座最好，也就是，最好向外扩张
而向外市扩张，那就会带来一系列的问题
以最基础的产品口味举例，你肯定不能指望其它地区的人，和东海市民众的口味一样
这就意味着，必须要进行相应的研发，推出微调或者改良的品种，或者研发适配面更广的口味
这就不仅仅是需要整体增加研发部门的问题，还包括后续的生产安排
小铺子现在和将来，应该都会采取定制生产的策略，新品种的推出，则意味着一系列新工作的推进，不说推进过程中的其它问题，只说一点，随着销量的增多和品种的增加，合作工厂相应的增加后，质量控制方面，就不可避免的会面临越来越多的挑战
在品牌的成长期，如果在质量方面，出现批量性的问题，那造成的后果，可能就是灾难性