下五花肉炒香，再下其他配菜，加盐，糖，酱油，翻炒出香味之后就出锅晾凉。
因为还要过油再上笼蒸，所以这些配料都不用炒太熟。
等配菜晾凉的时间，苏晓婉着手处理那只鸭子。
鸭子比较难处理，要整鸭去骨。其实如果不是那么讲究，不去也可以，可是苏晓婉想试试。这可是道大菜，如果弄好了以后可以放在酒楼里用。可是她到底没什么信心。要是弄坏了，虽然可以凑合着吃，可破皮的话，实在是有点难看。
牛鲜花似乎是看出了她的为难，凑过来，“大妹子，你这是要弄啥？”
苏晓婉说了自己的想法。
“这个我可以。”
苏晓婉惊讶：“啊？”
“哎呀，这个以前我弄过。鸭架子要弄出来，皮不能破，对不对？”
苏晓婉瞪大眼睛，“嫂子你好厉害啊。”
牛鲜花从苏晓婉手上接过鸭子，“这有什么厉害的，不过是熟能生巧，这东西有技巧的，等我以后教你。”
“说起来，我会这个也是跟我爹学的。我爹说他喜欢喝鸭架汤，所以经常弄这些。后来我长大了才明白，谁喜欢喝那玩意，只不过是怕肉不够我和我哥吃而已。”
苏晓婉站在旁边，看着她一边麻利的处理鸭子，一边听着她絮絮叨叨。
当年虽然经济上不宽裕，但是只要有爹有娘，那就是最幸福的日子。这种日子，苏晓婉却没有这个幸运可以过上哪怕一天。
牛鲜花中途转头看了她一眼，急忙“呸”了一声。
“你瞧我这人，嘴上也没个把门的。不好意思啊大妹子，是不是说到你的伤心处了。都怪我这张嘴额。”
苏晓婉失笑，“没事嫂子，我哪是那么矫情的人啊。”
牛鲜花见她没生气，好像也没有太伤心，才不再自责。
她处理这个的确是把好手，苏晓婉站在一边，看她不到五分钟，就把一副完整的鸭架子从鸭肚子里掏出来了。
“是这样吧。”牛鲜花举着个鸭架子问她。
苏晓婉竖起大拇指，“嫂子你太厉害了。”
处理好了鸭子，旁边的配菜也晾得差不多了。苏晓婉把配菜和泡好的糯米混在一起，装进了鸭肚子里，上锅蒸。
第一次做这个东西，苏晓婉也有点把握不住。火不能太大，不能弄破鸭子皮。蒸了大概二十分钟，苏晓婉觉得差不多了。
配菜本来就是半熟的，主要是要蒸熟肚子里的米。这平时做米饭，二十分钟也就够了。
取出鸭子晾了一会，等皮稍微干一点，就给鸭子全身抹上酱油。然后放进了烧热的油锅里。
“噼里啪啦”的声音一出来，香味比之前更加浓郁了。
苏晓婉不停的用勺子把热油浇在鸭子身上，鸭子身上很快就变了颜色，皮也变得脆起来。
张大山和小晗还有王长庚几乎是同时进门。
“娘亲，好香啊。”
苏晓婉回