鸭子做了,咱们就吃饭sniuk⊙ org”
“好好好sniuk⊙ org我这就去sniuk⊙ org”话都说到这了,要是再不去,那可就真的是不给苏晓婉面子了sniuk⊙ org
牛鲜花留下给苏晓婉打下手sniuk⊙ org
苏晓婉给了小晗几文钱,“小晗,你去叫你张叔叔过来吃饭,路过夏爷爷家的时候,顺便打点酒sniuk⊙ org”
小晗点点头,“娘亲,打多少?”
“两斤吧,以后做菜还能用sniuk⊙ org”
“好sniuk⊙ org”
小晗拎着个小坛子跑了,苏晓婉开始处理鸭子sniuk⊙ org
这鸭子有些费工夫,苏晓婉以前只是在网上看到菜谱,并没有实际操作过sniuk⊙ org但是今天日子特殊,麻烦一点她也愿意做sniuk⊙ org
先把蘑菇笋干豆角五花肉土豆萝卜等等,好多种配菜都切成丁sniuk⊙ org然后锅里放油,把葱姜蒜花椒炒香之后,把调料全都打出去sniuk⊙ org
下五花肉炒香,再下其他配菜,加盐,糖,酱油,翻炒出香味之后就出锅晾凉sniuk⊙ org
因为还要过油再上笼蒸,所以这些配料都不用炒太熟sniuk⊙ org
等配菜晾凉的时间,苏晓婉着手处理那只鸭子sniuk⊙ org
鸭子比较难处理,要整鸭去骨sniuk⊙ org其实如果不是那么讲究,不去也可以,可是苏晓婉想试试sniuk⊙ org这可是道大菜,如果弄好了以后可以放在酒楼里用sniuk⊙ org可是她到底没什么信心sniuk⊙ org要是弄坏了,虽然可以凑合着吃,可破皮的话,实在是有点难看sniuk⊙ org
牛鲜花似乎是看出了她的为难,凑过来,“大妹子,你这是要弄啥?”
苏晓婉说了自己的想法sniuk⊙ org
“这个我可以sniuk⊙ org”
苏晓婉惊讶:“啊?”
“哎呀,这个以前我弄过sniuk⊙ org鸭架子要弄出来,皮不能破,对不对?”
苏晓婉瞪大眼睛,“嫂子你好厉害啊sniuk⊙ org”
牛鲜花从苏晓婉手上接过鸭子,“这有什么厉害的,不过是熟能生巧,这东西有技巧的,等我以后教你sniuk⊙ org”
“说起来,我会这个也是跟我爹学的sniuk⊙ org我爹说他喜欢喝鸭架汤,所以经常弄这些sniuk⊙ org后来我长大了才明白,谁喜欢喝那玩意,只不过是怕肉不够我和我哥吃而已sniuk⊙ org”
苏晓婉站在旁边,看着她一边麻利的处理鸭子,一边听着她絮絮叨叨sniuk⊙ or