“开一家，还是一开好几家？”
“先从一家开始，趟趟道”
“脑子比以前活泛多了啊，饭馆的买卖也被你想着了现在开饭馆确实是好主意，京城人如今想搓一顿，那是比登天还难
满地界一水的国营饭店，菜样式单一，服务员哭丧着脸，对顾客爱答不理，价也贵，一桌怎么的也得廿三十
这时候弄家平民饭馆，生意绝对差不了”
“是吧，我就寻思这是个好买卖”闷三儿嘚瑟道
“急什么，等我把话儿说完”南易瞪了闷三儿一眼，继续说道：“不能雇工，你会烧菜啊？你会当服务员啊？”
“南爷，您既然说这是好买卖，您肯定有法子变通不是”
“法子倒是有，可光开一家店，一天忙到晚，能有多少流水？四张桌子，饭点连着翻台好了，撑死了一天两三百的流水
利润算六成，三六一百八，工资一开，一个月四五千，对别人来说不少，对咱来讲少了点
如果只掏钱，不需要去管，那这买卖还有点意思
可不管，这买卖干得下去？
再说说这雇工的问题，的确可以绕过去，给厨师、服务员每人都弄一张个体工商户的执照，就说你那家店其实不是一家，是好几家
厨师卖九转大肠、京酱肉丝，服务员卖炸酱面什么的，这不是大家钱都不凑手，就把店面租在一块了么
雇几个人，就弄几张执照，只要没人盯着你查，雇工的问题暂时也能搪塞过去
可你雇的人里，但凡有一个脑生反骨，你就有麻烦，一个不好，店都给你夺走咯”
“南爷您的意思？”闷三儿问道
“等，等国家把雇工问题放开这生意一旦做起来，光靠自己怎么可能忙的过来，这雇人是避不开的问题
回去找本《资本论》出来，看第一卷第三篇第九章《剩余价值率和剩余价值量》，看完你会明白的”
闷三儿一拍手掌，说道：“得，这种大部头，我哪看的进去，我还是等着收风吧南爷，您说啥时候能干，我再开干”
“嗯，到时候我会告诉你不过先给你打个招呼，饭馆的买卖我不掺和”
“南爷，您不看好这买卖？”
“不，我看好，就是屁事太多，我嫌麻烦以前有句谚语这么说的，车船店脚牙，无罪也该杀”
“这我听过，咱又不是古代，做的是正经买卖”
“我的意思，饭馆乃是非之地，到时候来拔份的，菜里吃出臭虫的，把你的饭馆当擂台的，直接逃单的，还有公家口子，都是麻烦”
有选择余地的情况下，南易根本不想涉足餐饮行业，屁事太多
“我倒不怕麻烦，只要能挣钱”
“那就等我通知，也别开一家，直接多开几家，把京城开饭馆的好地界能占的都先占了等回京城，你就可以开始踅摸房子；还有厨师，也先找起来，这好厨师可不好找”
“成，我
点击读下一页,继续阅读 鬼谷孒 作品《重生1977年从知青开始》第79章 无罪也该杀