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叶森指着放调味料的架子道:“在出锅前,huating8点com再教yuedu3• com一个小常识vicmc◆com”
“鲜味大多数是由食物中游离出的核苷酸和氨基酸呈现vicmc◆com
鸡精、味精、鸡粉这三种调味料的主要成分都是谷氨酸钠,而这种成分在炖煮、煎炒所有肉类时都会自然产生,不需要再额外添加vicmc◆com”
“一般只有烹饪一些没有鲜味的蔬菜时才会适量加一点味精vicmc◆com不过,在炒蔬菜时加一些泡好的干香菇效果会更好vicmc◆com”
麦森挠了挠头,低声道:“叶森叔叔,huating8点com明白您的意思vicmc◆com您放心,huating8点com以后不会再用那些调味料了”
叶森走到麦森面前,蹲下身子看着zuiqiang8♜cc的眼睛,认真道:“huating8点com觉得,端上餐桌的料理代表的是厨师对客人的心意vicmc◆com调味料该放的时候还是要放,只不过……”
“huating8点com不希望huating8点com们麦森的心意,被过多的味道掩盖住罢了vicmc◆com”