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第136章 我是略懂(2)

扔,可以做热菜的时候,放上,热菜对老蒜的要求,没那么高ztwx9點cc或者留下咱们自己吃ztwx9點cc”

“做菜,就要精益求精,才能进步ztwx9點cc”

听了宋乐的这些话,曹小民似乎有恍然大悟之感,在这一刻,他觉得自己的手艺,已经有了质的飞跃ztwx9點cc

以前他总感觉自己差了一些什么,现在他知道了,自己差的,是对食材要求不高ztwx9點cc

事实上,也不是他要求不高,是农家乐本身级别不高,对食材的要求就不高,只要求食物新鲜,味道咸辣即可ztwx9點cc

“只要保证食材新鲜,你的菜,就成功了六七成ztwx9點cc剩下的,才是刀工火候和技术ztwx9點cc”宋乐一边操作,一边给曹小民讲解ztwx9點cc

食材只是六七成,想要进步,必须在另外三四成下功夫ztwx9點cc

曹小民看着宋乐的动作,奇怪又佩服ztwx9點cc因为宋乐的动作明明不符合科班的规范,也有点生疏的样子,可是偏偏又丝毫不差ztwx9點cc

他不明白,宋乐是怎么做到的ztwx9點cc

花秋菊一直在旁边看着,并没有插口,只是听宋乐和曹小民对话ztwx9點cc

她的心里,和曹小民的心里,差不多,又迷惑,又对宋乐佩服ztwx9點cc

她现在算是明白了,宋乐为什么会收她的饭店,因为宋乐本身就有这么好的厨艺ztwx9點cc

有好厨艺,当然要当饭店老板ztwx9點cc

宋乐做的,没毛病ztwx9點cc

花秋菊觉得,自己吧饭店卖给宋乐,是卖对了ztwx9點cc

“我还不太熟练,但是做的,应该不差ztwx9點cc”宋乐放了盐和糖,又放了米醋,调制完毕,递给曹小民ztwx9點cc宋乐示意曹小民和花秋菊尝一尝ztwx9點cc

曹小民先让花秋菊夹了一筷子,然后自己才拿起筷子,夹了一片,咯吱咯吱嚼着ztwx9點cc

还没有咽下去,他的两眼就开始放光ztwx9點cc

真是太好吃了ztwx9點cc

不但颜色上,胜过他做的凉拌藕,味道上,就更不用说了ztwx9點cc

口味鲜香,脆爽酸甜,十分开胃ztwx9點cc

如果摆盘功力也够,宋乐做的这道凉拌藕,绝对是上上之选,不亚于五星级饭店的厨子ztwx9點cc

“原来宋总真的懂厨艺ztwx9點cc”曹小民服了ztwx9點cc

“我是刚懂,也是略懂ztwx9點cc”宋乐实话实说ztwx9點cc

他的确是刚懂,也就不到二十分钟前,才从太玄碑那里,得到了厨艺大全ztwx9點cc

然后是略懂,

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