“是”
刘坚立刻应下tabiqu○ cc
杜启和刘坚,一人拿着豆腐及各种配料,一人拿着米饭、鸡蛋,径直往自己的院子去tabiqu○ cc等回到院子中,杜启让刘坚拿来了柴火点火tabiqu○ cc
简易的灶内起火,锅内的温度渐渐升高,杜启开始倒油tabiqu○ cc对杜启来说,虽说他年纪不大,但实际上炒菜这样的事情,并非什么复杂的事情,轻而易举就可以办到tabiqu○ cc
随着油温的升高,菜油渐渐清亮,已经有八成热tabiqu○ cc杜启先下了茱萸酱、剁碎的姜、蒜,以及少许花椒粒下去tabiqu○ cc
油烟味重,但这样的炒料,短短时间,香味儿已经扑鼻而来tabiqu○ cc
刘坚鼻子轻嗅,砸吧砸吧嘴,眉宇间露出惊讶的神色,道“公子,这味儿真香啊”
“废话”
杜启闻着自己炒制的料,等料炒香,拿起碗,舀了半碗水倒入锅内tabiqu○ cc随着水倒入后,杜启让刘坚加柴火,大火猛烧tabiqu○ cc
短短时间,锅内已经是沸腾起来tabiqu○ cc红彤彤的红油在表面沸腾翻转,尤其蒜香弥漫,加上茱萸的味道,香气扑鼻tabiqu○ cc
杜启加入盐,调好味道后,把已经切小方块的豆腐倒入里面tabiqu○ cc随着汤汁的减少,这味道也浸入了豆腐块中tabiqu○ cc
虽说这时代,没有调味的鸡精、味精等,对杜启来说,已经足够了tabiqu○ cc
到最后,杜启加入了勾芡的葛根粉tabiqu○ cc
葛根粉,类似于后世的红薯淀粉,能起到粘稠润滑的作用tabiqu○ cc这葛根粉,则是以葛根为原料,制作出来的淀粉颗粒tabiqu○ cc
葛粉入药,有清热解毒之功效tabiqu○ cc
同时,也有淀粉的功效,能使得食物嫩滑tabiqu○ cc在没有后世红薯淀粉的情况下,葛根粉便是最合适的勾芡材料tabiqu○ cc
随着葛根淀粉兑水入锅,原本汤汁更加的粘稠,红彤彤的汤汁,附着在小豆腐方块上,使得豆腐更入味tabiqu○ cc
杜启抓起一撮葱花撒入,翻转两下,把豆腐出锅tabiqu○ cc
一大盘豆腐出锅,香气四溢tabiqu○ cc
红彤彤的色泽,弥漫着沁人心脾的香味,堪称色香味俱全tabiqu○ cc即便杜启自己看了,也是口舌大动,忍不要吃上一口tabiqu○ cc
杜启却是不着急,他还得做蛋炒饭,有蛋炒饭就着豆腐吃,对如今的杜启来说,那简直是神仙日子tabiqu○ cc
杜启