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袁尚自信道:“张将军放心，猪的情况，我已经处理过，猪肉没有任何异味，而且味道绝佳。等讨伐张燕回来，差不多你就能尝到。”
此前袁尚在军中操练时，就发现军中的肉食，单纯是羊肉、鸭肉、鱼肉、鹅肉、鸡肉等，虽说肉也比较丰富，但比不得猪肉。
这些打仗的士兵，需要猪肉的肥膘，才能维持将士的消耗。再者，猪肉也便宜，对军中的将士来说，最是物美价廉，是最好的肉食。
所以袁尚已经找了匠人，阉割猪仔，又专门在府上后院偏僻的地方，修建了一排排的猪舍，专门养猪，已经养了快两个月。
只是如今，还未长大，还需要一定的时间。这时代没有猪饲料催长，少说需要五六个月左右的成熟时间，所以暂时还要等一等。
张颌看到袁尚的自信，他对袁尚的了解，如今袁尚一向不说假话。
说了，肯定能办到。
只是自己的理智和经验告诉他，猪肉不怎么好吃，不好办到。
张颌轻轻一笑，说道:“既如此，末将拭目以待，到时候尝一尝猪肉。”
“那没问题。”
袁尚点头回答。
袁尚一看打菜的师傅不敢说话，只能干等着，催促让张颌打菜，然后高览、黄忠依次上前打菜，拿着各自的碗，到食堂内的一处角落坐下来用饭。
张颌夹起羊肉，吃了一块后，脸上露出震惊神情，道:“世子，这羊肉软而不柴，味道香辣，我是第一次吃到如此美味的羊肉。这，是怎么做到的？”
袁尚笑道:“这羊肉，是卤制的，焯水后，加入酱油、陈皮、八角、茴香、香叶、花椒、生姜等卤料，耗费一个多时辰卤制出来的，味道自然是极好。鸡肉和鸭肉，制作的方法不一样，味道也极为不错，都可以尝尝。”
后厨的饭菜，袁尚做了简单的调整，专门弄出炒锅，能制作猜炒菜和烧菜。袁尚虽说不是大厨，但眼界有，简单和厨子说了炒菜、烧菜的办法，后厨的厨子就领会了。
虽说这时代，少了辣椒这样的调味品，可这时代有茱萸作为调味的辣味，烧制出来的菜，也还是勉强不错。
恰是如此，味道才如此好。
张颌吃了羊肉后，又开始吃烤鸭，皮脆肉软，让张颌大开眼界。他吃完最后的香菇烧鸡后，味蕾彻底被打开了，眼中明亮，仿佛打开了一扇天窗。
“唉……”
张颌忍不住叹息一声。
袁尚笑道:“张将军，何故叹息呢？”
张颌道:“我之所以叹息，是因为吃了世子府的饭菜，再回家吃饭，恐怕就食之无味。这卤羊肉、烤鸭和香菇烧制的鸡肉，味道实在绝美。我也算是见过大世面的人，可过往吃的一些菜，相比于这三道菜，实在是有大差别。”
高览颔首道:“我也一样啊。”
这时代的肉食，主要是煮了吃，亦