你个二皮！又骗我！”
……
两人打打闹闹地回到家中，欧奶奶跟妮妈妈都还没灌多少香肠呢，抬头问道：“哟！你们可真快！”
阿音红了脸，白了一眼李君阁道：“打渔摸虾，他还真是行家！”
李君阁笑道：“几个月没来，这鱼又大了点”
妮妈妈是丈母看女婿怎么都满意，笑道：“过年嘛，大点好，这几条的个头都刚刚好”
李君阁将鱼倒在大铁盆里，放水养上，又拿来一个大簸箕扣在铁盆上，丢了几把花椒叶进去，压上几块砖头，这才洗了手，过来跟三人一起酿香肠拿起一个小竹圈，套在肠衣口子上，拿起肉条往里塞一边塞一边往底部捋，底部堆满后拿牙签戳上些小洞放气，继续挤压让里面的肉变得紧实每隔十多公分，就用细麻绳扎上，一节香肠就算弄好了就这样一节一节往上扎，很快就弄出一长根香肠蜀州香肠品类繁多，有灌肉的，有灌猪血糯米的，甚至有灌排骨的味道又有广味，五香，川辣然后还分烟熏和不烟熏，上述几种方式自由组合，这就不少花样了阿音家做的都是传统川味，灌完后挂在细竹竿上香肠做好，又该调制酱汁刷排骨了酱汁由麦酱，香料，酱油，醪糟和酒组成将腌制了半天的排骨拎出来，拿刷子沾上酱汁往排骨上刷，刷完之后挂起来至于做腊肉的那些，得继续腌着，半个月后才能取出熏制待到酱排骨风干到一定程度，又开始刷第二次如此在一个月内反复多次，才算是完成酱肉风味与腊肉差不多，不过少了烟熏风味，多了些酱香非要拿一个比喻的话，大致就是茅台跟五粮液的区别到此杀年猪的大活基本干完了，但是其余事情也还不少，比如熬猪油，比如做酥肉，比如炸丸子李君阁这边将猪身上肚囊皮，血脖之类不太好的部分切成半指宽的肉片，挂上加盐的面糊，入油锅中炸得金黄稍好些的部分剁成肉馅，加姜水红薯粉调好，炸成肉丸子妮妈妈那边将板油，边油，网油和部分太肥的肥肉切成细条，放锅里加些水煮上，让猪油慢慢析出等到水干了，油也出来了，然后将就那油继续熬肥肉，熬到形成油渣，猪油才算熬好了将油和油渣分离，瓦罐里头丢一把干黄豆，将滚热的猪油倒进去密封保存丢干黄豆是为了防止油变质，变得“哈口”一家人一直弄到了晚上九点过，才开始吃晚饭晚饭基本就是中午的剩菜，没吃完的庖猪汤丢两个萝卜进去，吃完还有活干呢明天要打糍粑，今天就要炒好花生，黄豆，芝麻，然后都弄成粉还要熬好黄糖汁过年好玩是好玩，之前的准备工作也够累人的从早到晚，就没有歇气的时候，不过好在气氛融洽，一家人聚齐干一件事情