第五十九章 与时间赛跑
第五十九章与时间赛跑
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“快点快点，跟上跟上！”
“来，签子拿上，好家伙，你这都几根签子了，悠着点别把腰闪了！”
“皮娃你咋还挑上担子了，你把大伙招呼好就行了嘛”
“算了算了，赶紧走，别杵着了，你一停后面就得等着”
……
荔枝采收的季节终于到来了，李家沟各家各户开始进入了繁忙的采收期荔枝采收需要在黄昏和清晨，因为这是温度较低，适合荔枝保存这段时间里，除了家里的老人和孩子，大家的生活完全反了过来，用李君阁的话说那就是我们现在过的是美国时间从傍晚开始，采收的荔枝就一箩筐一箩筐堆到了码头上，等着五溪一号回来就往上抬李君阁请了李家沟的一些壮小伙，在码头边上等着，大家都在等待着五溪一号的到来在这之前，王庆国跟五表叔已经将五溪一号保养检查了好几次了，轮机现在处于最佳状态“来了来了！”望着渐行渐近的五溪一号，李君阁拿着扁担站在人中，心情无比的兴奋船靠上码头，五表叔推下两条跳板，一条上人一条下人然后就出现了刚才那一幕每挑一挑担子上船，五表叔就会递给挑担子的小伙一根签子，小伙子接过签子后转身从另一条跳板下船，不会耽误到上船的人，最后拿着签子去找老爸统一结算挑子钱一场和时间赛跑的比赛开始了荔枝收获季节正值盛夏，气温常达三十度以上而且荔枝果皮薄，果汁多，所以非常容易受到磕碰等机械损伤和微生物侵染而造成腐烂同时，荔枝果皮含丰富的多酚氧化酶，过氧化物酶，它们是果皮褐变的关键酶，通常常温下放置，采收下来的成熟荔枝不到二十四小时果壳就会变色因为以上那些原因，决定了荔枝是最难保鲜的果品之一所以当年才会出现动用飞骑给杨贵妃运送荔枝，出现“一骑红尘妃子笑”的景象对了，杨贵妃吃的荔枝就是夹川荔枝，如果真要从广西广东这些地方运送，以那个时候的运输条件根本就是不现实的，等到运到长安，早就没法看，也没法吃了后来人们绞尽脑汁，研究出了多项荔枝保鲜技术荔枝保鲜技术又分为护色和保鲜护色技术一般是使用各种荔枝护色剂浸泡荔枝几分钟，经过处理后再用其它保鲜方法进行保鲜，比不经护色处理荔枝可多保鲜三天，护色剂一般是柠檬酸和食盐溶液调制而成，也有专用的荔枝护色剂虽然才多出三天护色期，这也已经是一个了不起的进步了保鲜技术也分为多种，第一种是液态化学药剂保鲜法将药品溶于水后附着在荔枝表面，可以形成一种不可见的透明膜，既能有效地封闭气孔，降低呼吸强度，延缓果实衰老，又能作为粘着剂使其能均匀分布于整个荔