觉得该做的都做了tokew● com封燊才安心去楚老头的酒厂tokew● com
当他去到时，蒸酒瓮已经装好了tokew● com
“你来了，那我们就开始了tokew● com”
封燊看着那直径比大水缸还大的酒瓮：“这次出酒，要多久啊tokew● com”
他之前见过农村人家蒸酒，那通常用大木桶tokew● com
而这个是陶制的tokew● com
“怎么也要几天tokew● com”楚老头指挥工人将火点上了tokew● com
“注意火候，火不能太猛，要缓tokew● com”
封燊明白其中的道理tokew● com
火太猛反而蒸不出高度酒，水蒸发太快，冷却出来酒，酒精度就低了tokew● com
一批酒要好几天……
但第一滴酒没用多久就出来tokew● com
竹子做管子尖端冒出浓烈的酒香，没多久酒滴落了第一滴液体tokew● com
楚用一个烧瓶装了一杯，然后让后续直接落入一个小酒坛tokew● com
又跟封燊解释说：“这酒头，先看能不能用tokew● com不能用，也可以再蒸馏一次tokew● com”
据说酒头很容易出甲醇tokew● com
对于乡村里自家酿酒来说，没有足够的技术，通常就是去头掐尾，只留下中间一道酒tokew● com所以出酒率很低tokew● com
而酒厂可以将酒头尾酒，甚至是黄水都再蒸馏一次tokew● com这可以提高酒精度tokew● com
事实上，那些大酒厂对酒入库都要严格标准tokew● com通常来说，入库陈酿的酒按照不同香型，都有最低入库度数tokew● com
据说茅台之类酱香型的，要不低于五十八还是多少度来着，而玉冰烧这种豉香型不低于三十度吧tokew● com
至于他这些要多少度？楚老头说：“要具体看tokew● com”
封燊只能看着竹管流出来的越来越多的酒液tokew● com
那么大一瓮，不知道能蒸出多少tokew● com
楚老头难得含笑说：“怎么？想喝一口？”
这酒香弥漫的环境，他总是能心情愉悦一些tokew● com而且这酒的香气比他估计还要好一些tokew● com
从出香看，这酒是成功的：“虽然刚出酒口感不太好tokew● com不过你这酒喝着应该不错的tokew● com”
封燊却已经有点头晕了：“要喝了，我就该倒了tokew● com这酒应该有五十度以上吧tokew● com”
“现在出来