第一百八十四章 中华山河鸡
这次终于不再是小打小闹，而是准备一桌真正的宴席bh99点cc
10道烹饪林凯这次一定要惊艳神灵bh99点cc
也幸好林凯为试炼准备的各种食材种类丰富，也不需要在出门到外面去购买bh99点cc
首先准备制作的就是中华山河千味鸡bh99点cc
其实做法也是相当简单，在保证鸡皮不破的情况下将整鸡完整脱骨，将鸡骨头从鸡身中完整取出bh99点cc
首先要找到鸡锁骨的位置将其剪断，然后用小刀从鸡尾部一点点的将鸡胸骨与鸡肉分离，此处一定不要着急，否则鸡皮容易被小刀划破bh99点cc
将鸡胸骨与其他部位的骨骼剪断，然后慢慢的从鸡锁骨位置将鸡胸骨取出来bh99点cc
然后就是鸡的脊椎骨，此时要非常小心，因为脊椎骨的位置没有脂肪也没有肉，稍不留神就会捅破鸡皮前功尽弃bh99点cc
取出鸡脊梁骨后，在取出鸡腿骨就非常容易，最后再将鸡翅根骨取出bh99点cc
此时整鸡脱骨也算是完成了最重要的一步，接下来就是检验成果的时候bh99点cc
从刚才鸡脖子开刀断鸡锁骨的位置灌水，然后等鸡肚子里水满，水满鸡皮没有破裂，才说明这道工序已经完成bh99点cc
当然，这种做法是针对普通人取鸡骨的做法，而林凯的取鸡骨方法就比较简单bh99点cc
使用魔法在鸡肉不受到破坏的情况下，将鸡骨头震碎，然后从开口位置一点点将碎裂的骨头慢慢取出即可bh99点cc
其实还有更简单的鸡骨脱离方法，那就是使用炼金药剂：化骨水，直接倒入到鸡的身体里，药剂会随着接触到的骨头不断渗透，最终会将整个鸡身体里的所有骨头都融化成水bh99点cc
但是林凯怕用药剂会改变鸡身的味道，所以林凯没有使用炼金药剂进行脱骨，而是取巧的用魔法辅助脱骨bh99点cc
整鸡脱骨完毕后，加入葱姜、料酒、盐和胡椒粉腌制两个小时入味bh99点cc
接下来就是处理其他食材bh99点cc
首先是羔羊肉，选择年龄比较小的嫩羊肉，然后是高白鲑（脂肪含量高的鱼类），烟熏腊肉和乌鱼籽（高脂肪含量鱼子bh99点cc）
这四个食材的处理方式比较简单，只需要简单的调味，然后将其简单的煎熟即可bh99点cc
接下来准备海参、扇贝、牛肉丸、枸杞和红枣，这五种食材不需要调味，只需要快速焯水一遍即可bh99点cc
紧接着需要处理的食材是松茸、羊肚菌、荸荠、板栗、香芋和竹笋bh99点cc
这些食材需要先进性焯水煮至半熟，然后在进行炒制，加点蒸鱼豉油即可bh9
点击读下一页,继续阅读 醉菠萝 作品《从零开始：我的天赋是烹饪》第一百八十四章 中华山河鸡