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擀两次就差不多了quii☆cc
这样烤制出来的饼皮会表现出层层分明的结构,就是所谓的“起油酥”quii☆cc
中式糕点的起油酥是一个非常非常繁琐且麻烦的过程quii☆cc
别看只需要擀开,再卷起来,就完成,好像很容易的样子quii☆cc但实际上,如果水油皮和油酥的分量不相当,那么水油皮包裹不起来油酥,就会造成破酥的后果quii☆cc或者在擀的过程中,力道不对,控制不当,也会破酥quii☆cc
总之一句话,就是麻烦quii☆cc
沈声默的动作不图快,只求稳,最终皇天不负苦心人,终是让她战战兢兢把所有的饼皮都擀好了quii☆cc
沈声默轻轻松了一口气,说道:“现在室温比较热,不用害怕油酥会变硬quii☆cc我们可以把面皮放着饧一会儿,趁着这个时间,把青精饭给蒸了quii☆cc”
做饭就是这样,做之前,就要先安排好什么时候做什么,让时间错开,才能最大程度节省时间quii☆cc
如果按部就班,先做完一道菜,再去准备一道菜,那么就要花费数倍的时间才能把菜做完,谈不上什么效率quii☆cc
此时泡在南烛叶水里的糯米已经有种微微发黑的感觉,但还不够quii☆cc
沈声默便临时改了主意,改蒸为煮quii☆cc
直接用南烛叶的水和糯米一起,放在锅里煮了quii☆cc这样一来,在煮饭的同时,也在给糯米上色,就不用担心煮出来的颜色不够漂亮quii☆cc
沈声默说:“这就灵活变通,穷则思变quii☆cc”
【脏脏包】:呱唧呱唧(鼓掌)
【无骨凤爪】:给主播的机智点赞
【头号妈粉】:女儿随我,聪明又漂亮
【默默的一号妈粉】:??随我!
【长在沙发里的人】:妈粉竞争好激烈
把青精饭给处理了,接下去就把点心包一包quii☆cc
沈声默的饼皮只做了十个,五个馅玫瑰馅,五个蛋黄馅,均分quii☆cc
包好之后,把点心放进烤箱里烤制,大致二十分钟就差不多可以了quii☆cc
“让你们看看贵妃红被烤制的过程quii☆cc”沈声默把镜头移到烤箱前,镜头把这二十分钟内贵妃红点心所有变化的过程都记录下来quii☆cc
二十分钟,说快不快,说短不短quii☆cc
如果换成别的主播,是不敢直接空境二十分钟中的,害怕观众流失,剩下的直播没人看quii☆cc
沈声默则不需要有这种考虑quii☆cc
毕竟她的粉丝们,可是能看两条鱼打架,看到起劲儿的人quii☆cc
在观看贵