“是吃了一些各家汤底、蘸料都有不同,这孙羊正店的‘炉子菜’最好在腌渍,能使肉嫩而入味dushu6● cc不过奴最喜爱的还是他家腌渍之后会洗去表面腌渍料,令肉片重新变得粉红轻薄dushu6● cc”作为一个常年要克制饮食的舞蹈演员,红妃其实吃的不多,但现在因为‘职业需要’,对各正店的饮食如数家珍也是有的dushu6● cc
听红妃这样说,朱英就笑了:“该是如此,红妃你向来取色取香先于取味dushu6● cc”
说到菜肴,都有‘色香味’的说法,而一般人会更重视味道dushu6● cc色香味俱全自然最好,但如果只能选一样,一般人都会选‘味’dushu6● cc毕竟吃的东西最重要的还是味道,不然吃在嘴里岂不是字面意义上的味同嚼蜡?
但红妃对于外形颜色、气味不好的食物向来不假辞色,看到就觉得没胃口了,更不要说品鉴味道了dushu6● cc相反,如果外形气味好,哪怕味道稍差一些,也是可以吃的很开心的——一般外形气味好,菜肴的味道也不会太离谱dushu6● cc
“世人好好色,奴这也是常理啊dushu6● cc”对于自己的‘食癖’红妃并没有多做解释,只是一语带了过去dushu6● cc
“这也没错说起来如今正店争先推陈出新,烹饪各样新菜品,也是先看‘色香’,再说‘味道’的dushu6● cc若是看着都不好,也就少有人愿意品尝了dushu6● cc”朱英又说起了几家最近有推出新菜品的正店:“改日红妃与我正好去各家品尝这些新菜色dushu6● cc”
京师汇聚四方之财货,亦有四方之人,饮食业十分发达,各地饮食在这里都可以吃到dushu6● cc而且此时的人又很喜欢追赶时尚、品尝新味——大概是‘炒菜’这种做法被开发了出来,厨师们也有了新方向,如今每天都有新菜色诞生,只不过不是每一道菜都能受人欢迎罢了dushu6● cc
这种情况下,京师的酒楼乐于推出新菜,也不得不退出新菜京城人爱赶时尚,有什么新菜品、新食材,他们都爱尝鲜!如果新菜品、新食材受到认可,就等于是开发出了一个蓝海市场!人无我有情况下,单价高、客人多,日进斗金不是梦!
对于此时的达官贵人,甚至中普通殷实人家来说,多花点儿钱在酒楼吃好的并不算奢靡,更像是一种正常消费——后世之人,经济条件稍好的,和等而下之的人,差别不是吃什么,但在此时,大家乐于在吃上面花钱,并且觉得这很正常dushu6● cc
非要说的话,就和这个月多拿了一笔