白袍子的青年，望眼欲穿的看着她的马车这么看来，倒是有几分可爱
松柳却鼓着脸颊说：“婢子却觉得不好”
“哦？哪里不好？”姜萱饶有兴致的问
“就……傻乎乎的娘子这样聪明，这样笨，可如何是好”
鹅被关在笼子里直叫唤，一只只凶巴巴的，真是要人命
“阿蒲打算拿这饿做什么？”
“唔……做烧鹅”阮恬实在不敢杀鹅，只能拜托钱氏和李氏来两人很快便将两笼，取了四只来杀
“这鹅养得可真好”李氏也跟着感叹
阮恬也是赞同，却觉得这鹅有些大了寻常做烧鹅的，最好挑选在六斤左右的鹅对于鹅的品种，也有要求因不同地区的口味选择，在品种上也有差异有的喜欢肥一点的，有的则喜欢干瘦的
不过她只要做个近似的版本，细节的部分上也就没那么多要求了
她打算做甜辣两种口味，分别三只，测试一下受欢迎的程度但无论做哪一种，第一步都是调制酱料这是用来为鹅的内腔去腥，以免烤制过程中过重的腥味儿影响到鹅肉的味道
灌入酱汁的腹腔后的腹腔，要用针线缝合，使酱汁不至于漏出这时，就到了关键的一步，也是比较沦丧的一步，要对着整只鹅肉吹气使空气慢慢打入鹅的内部，遍布皮下脂肪与肉层之间，使整只鹅慢慢鼓胀
这时，要将吹好的鹅用沸水烫半分钟，再用冷水浇淋表面，这能令烧鹅在最后成品时保证一个较为完美的形状等到鹅表皮降温稍凉，就看用脆皮水刷在鹅的表皮上，之后要将鹅挂在通风处慢慢晾干
而做微辣口感的，步骤与之相似，只是在配料上略有区别，因添加了花椒、麻椒和辣椒等，在最后成品后，味道上作区别
阮恬不疾不徐的制作，要下炉烤还需要再等待时间让鹅皮表面略风干
此时，也才过了一个时辰，距离开店迎客还有一段时间
手头都是些不紧要的活儿，要做的菜色也都不算多难，大部分都交给了铁锤去处置，她倒是可以偷会儿懒
只是那挂在一边风干的大鹅，引起了家里两只狼崽子的注意，让阮恬略感头疼好在这两只小畜生聪明的很，知道什么该碰，什么不该碰，总算没让阮恬大发雷霆
将至中午，早早便有客人来到
进门便说：“昨日女郎不曾开店，可苦了等的胃口”
阮恬听了笑个不停，直说：“做食肆的多是连年午休，郎君也得让小的家人们合家团圆日子得个空闲吧”
“这女郎促狭的很，别人都是过节赚钱，却偷懒”
又与熟客们闲聊了会儿，阮恬这才忙和起来
才过了中秋，月饼还有些，便也当作点心供应
等到了冬日，饮酒的人就多了起来，阮恬寻思着得抓紧去办一张‘卖酒证’
鹅被关在笼