里端菜上桌
等到猪肉全部被切割成块，码放整齐，厨房里也香味四溢，用肥得透亮的刀口肉、红嫩滑口的血豆腐，以及白菜、粉条、土豆、金针菜等食材“鱼龙混杂”、团聚一锅的杀猪菜就做熟了
当然这是相对简易的版本，随着社会发展，杀猪菜的菜式也开始逐渐丰富，就安楷吃过的杀猪菜，就由大大小小许多道菜组成
当然具体是否正宗他就不知道了，他听说过只有一道大杂烩的杀猪菜，也亲自品尝过有多道菜组成的杀猪菜，到底哪个才是正宗，他这个外地人还真的搞不清楚
反正就他吃过的那一次，就有几道非常味道相当不错的菜式
比如说蒜泥白肉，就是用大块的猪肉烀熟后切成大片，蘸着盐面或蒜酱吃，解腻增味，最是原汁原味的鲜香
还有蒜泥护心肉，用猪心脏和肝脏之间的那部分肉，口感筋道，同样要蘸蒜酱吃才好
柴骨肉也作拆骨肉，是从大骨头上剔下来的纯瘦肉说“拆”，是指大块的瘦肉要用手撕开；说“柴”，是因为这肉烀熟后肉丝分明卖相好看蘸料由酱油、醋、辣椒油、蒜泥、芥末、腐乳、麻酱等调制而成
他最喜欢的，则是一道酸菜炖白肉血肠
酸菜要用东北长白菜靠自然发酵变酸渍成，色泽微黄透亮儿；白肉是带皮的大片儿五花肉；血肠做起来要用新鲜的猪血，加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣，煮时掌锅的要拿根长针，不时地在血肠在扎一下，待到针眼不冒血时立即出锅才能保证血肠的鲜嫩
这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，猪肉中的肥油已经被酸菜拿净
可惜他现在手边没有酸菜，所以这道菜他是做不成了
杀猪的过程很简单，全部是机械化操作，非常神奇，明明是很简易的那种自动化设备，结果却连杀猪这种事情都能做到，而且做得非常的好
整个过程，如果以安楷的角度去看的话，那是相当的玄幻就是把猪推进宰杀间，然后刷刷刷几下就被肢解，猪皮、猪骨、猪肉、猪血和内脏分门别类的放好，连猪毛猪蹄这种东西都被留了下来甚至连猪肠胃里的东西都被清理了出来，只接送入了沼气转化器之中
但在其他人看来，杀猪的整个过程却非常复杂，这就是系统对他们的认知扭曲，这一点就不用多介绍了
而收拾过的各种食材，都非常的干净，完全不用再次清洗
安楷作为大厨，决定了今天这一餐的内容
首先是最重要的，也是最硬的一道菜，那就是炖骨头这方面系统非常智能，可没搞什么彻底的骨头分离，而是和正常卖猪肉的铺子一样，在骨头上留了一部分的肉
这种骨头肉吃起来是最香的，把大骨头焯水后，丢进大锅里，加入八角花椒葱段等调料，
点击读下一页,继续阅读 万里沉烟 作品《末日我有超级求生系统》100.杀猪菜和变异丧尸