左右，稻谷的收购价格就定在每石八钱这个价格没考虑到米价中还有运输和利润方面的成本――商业部门估计当地的粮食收购价稻谷每石不会超过五钱用八钱来收购已经是难得的高价了
收购进行的十分顺利，领近的老百姓，从升斗小民到大粮户，看他们愿意用白花花的银子收买粮食，都动了心，开始只有零星的一二十人，最近则每天有超过一二百人或肩挑或车推的运来成包成斗的粮食商业部门的七八个人根本忙不过来，只好把农业部门的人也喊叫帮忙
一开始发生了一些混乱，因为当地人习惯于用斗作为粮食计量单位，十斗一石这斗还有官斗私斗，容量大小各不相同，斗上面是敞开式的，斗面上的稻谷到底该平满还是该堆尖，堆尖又该多高，这些问题让他们都傻眼了混乱一阵之后决定，就此推行新的度量衡，计重收购，收购价格定为每一百公斤八钱银子，称其为“公石”计重用的是从船上拆下一台落地秤出乎意料的是这个度量衡改变并没有引起售粮者的反感或者抗议，在他们看来，穿越者既然愿意出钱收购粮食，用什么做计量单位是他们的自由这让东门吹雨大感意外――怪不得说古代的地主用小出大收――老百姓对度量衡的重要性根本就没有认识
相比之下，老百姓倒是对如何不用稻谷增加重量饶有兴趣开始大家没有经验，又忙乱，收购来的稻谷中掺杂了许多秕子，甚至谷壳和沙土，吃了不少亏这时候有人出主意，赶做了一批粮探子，用来签粮看样，吴南海又紧急培训了一番，教大家如何分辩稻谷的质量、含水量这些知识，以次充好的情况才有所遏制
“……到今天为止，我们已经收购稻谷90吨花生2100公斤”东门吹雨向来参加会议的几名执委汇报着收购情况
“你们看还能收购到多少？”文德嗣问90吨稻谷，碾成糙米不过70吨，看起来很多，但是现在吃饭的人越来越多，还要赈济百姓，有点紧张
于鄂水打开随身的一本子：“收购还有余力根据县志的记载，万历年间临高的秋粮正项七千六百四十六石九斗二升七合，新开垦地米征六石七升九合，共计七千六百八十六石七升九合这还只是正项，加上杂七杂八的火耗、附征，官吏层层盘剥，粮户们实际上上缴的粮食不会少于一万石现在是明末，正是豪门大户隐瞒田地人户最严重的时候，应该有相当部分的田地没有课粮所以我估计临高的秋粮总产量，在五万石到七万石之间我们收购三五千石是没问题的”
有人提出了置疑：“有必要储备这么多的粮食吗？从苟家不是抄出了一千多石？而且盐场村已经开始向大陆卖盐了，用盐从广东换粮食以后还可以从越南买粮食嘛”
吴