第246章 变味了？
见客人吃的不亦乐乎，刘国柱哈哈大笑，之所以每次都要上桌陪吃，一是本身喜欢聊天交朋友，毕竟是私房菜，能来的都是社会精英但根本还是源于厨师最朴实无华的成就感：老子做的菜牛逼不牛逼！
第三道菜还没上桌，服务生帮给每位客人送上一小杯温水，示意漱口？
“下一道菜，鲜美醇酽，如果不净口，会囫囵吞枣，混淆它的微妙之处，不能暴殄天物”
丁旭暗自腹诽，但还是微笑着漱完口，再看这燕菜，汤色浅黄，清澈见底，燕窝洁白，质地柔软品口高汤，汤色如清水，没有丝毫油星，味道却异常地醇厚鲜美，令人难忘最奇葩的是盘中原汁汤浆仅够每人一匙？
吃完还想吃一口的时候，已经没了？
看着刘国柱得意洋洋的表情？
从来没见过如此厚颜无耻之人！
说归说，东西的确好吃，不愧是能跟太史菜并驾齐驱的太史菜尤其听说自己品尝过江老爷子的手艺，二话不说拿出私人珍藏的陈酿九江双蒸？
什么干货要从广州订，翅要吕宋黄，鲍要紫鲍，太小太大都不要……
必须菲律宾的黄肉翅，翅中有层像飞镖一样的肉，翅筋层层排在肉内，胶质丰富，质量最佳燕窝选暹罗官燕，古代为贡品，其色洁白而透明，燕毛绝少而无根最讲究使用大乌参，其次有梅花参、刺参等鸡也极为讲究，选腿上有毛的走地鸡，用特别饲料，包括酒糟、虫子，要养十六至十八个月，抓起鸡摸到鸡胸颈间的人字骨软而富有弹性时，鸡才可吃？
突然丁旭脑中闪过一个念头？
只用烧、烩、焖、蒸、扒？
全部是慢火细做的功夫菜？
丫是不是不会炒菜！
“菜可以养人！”
“任凭原来性格怎样，在做菜过程中，逐渐就随着菜走等入行久了，厨师性格都变得温柔敦厚，带点儒雅之气，这是被谭家菜养出来的”
看着刘老头满脸傲娇酷炫吊炸天的模样，丁旭也是醉了“简直太好吃了吧！”
“哇塞，这么大的海参？”
“这是传说中的三头鲍？”
“您的手艺绝了！”
听着四大花瓶各种三百六十度无死角彩虹屁，看着老头越来越得意的模样，终于今晚重头戏闪亮登场佛跳墙！
“小伙伴们怎么样？”
“这就是大名鼎鼎的谭家菜”
“既然是官府菜，就要有官府的派头，餐前清茶洗口，餐后浓茶清胃，每道菜中间备有漱口水有没有”
“再看看满桌各式精美盛器，景德镇定制上等陶瓷，并多为黄色，是不是处处体现国宴的气派？”
面对镜头还有句话丁旭没有说：钓鱼台国宾馆了解一下？
“当年谭家菜第一代创始人谭宗浚科举榜眼，入翰林院为官，一