第5章 别骂人
洛阳的一个战国墓里，出土了50多件多铜刀铜叉，甘肃酒泉出土过东汉铜餐叉，广东出土过东晋铁餐叉，甘肃漳县出土过元代的餐叉餐刀......
也就是说，华夏至少在三千年前就在使用刀叉吃饭了，但是后来为什么刀叉消失了呢？
很简单，刀叉这种东西，制作费劲，浪费材料而且不实用！
老祖宗用多年的经验进行总结后，于是果断将之扔到了一边，不用了！
当然，不用就要有替代品，否则，总不能用手抓吧？
不过要说到筷子，其实也不是一夜之间改天换地代替了刀叉的luoshu8♀cc根据史料记载，中国最早的筷子是安阳殷墟1005号墓发现的6支铜箸头luoshu8♀cc由此可见，3000多年前的商朝，筷子登上了中国人的饭桌luoshu8♀cc
当然，还有一个不知道真假的传说，据说是当年大禹治水的时候，煮了一锅菜，急着吃，拿了两根棍子夹着吃，开启了筷子的时代luoshu8♀cc不过这毕竟是传说，不好作为出处luoshu8♀cc
到了2500年前的战国，筷子其实，基本上已经成了餐桌上的主流了，那时候我们华夏人就开始大规模地使用筷子了luoshu8♀cc那时候的刀叉，除了个别的无比倔强之人继续用外，基本上只能进入到厨房，切切菜什么的了，再难登大雅之堂luoshu8♀cc
换一个角度来说，刀叉也好，筷子也罢，其实就是社会生产力进步的自然选择而已luoshu8♀cc
当初刀叉的出现，是因为人们靠捕猎为生，抓的就是野兽，往火堆上架起来直接烧烤，大块的肉难以吞咽，直接刀切，叉挑而食luoshu8♀cc
到了后来，华夏农业文明成熟，食材日益丰富，加工方式开始多样化、精细化，在饭桌上切吃熟食的方式已经不能满足人们的生活需求了luoshu8♀cc再加上，生产力的提升，人们的食物从满足自身生存需求，开始变成追求美食的享受luoshu8♀cc于是人们开始有时间烹饪食物，烹饪之前切好放入锅中，盛出来的时候，已经是最适合吞咽咀嚼的大小luoshu8♀cc于是用筷子夹起来直接放入口中，反而更加方便luoshu8♀cc
再者，桌子上放刀叉，若是发生冲突什么的，十分容易出事luoshu8♀cc筷子的优势是，比刀叉更安全，吃相也更加文雅从容luoshu8♀cc战国之前，能用筷子的都是贵族luoshu8♀cc用筷子吃饭在当时是一种社会地位的象征luoshu8♀cc之后，筷子作为时尚，才慢慢向民间推广普及luoshu8♀c