第七百四十九章 虐菜
在确定了以后牛肉的供应方向以后，陆少帅赶紧把剩下的那些雪花牛肉给搬到自己的车上，运送到民宿那边，不是大方的提供给民宿，而是怕于飞给扣下来于飞摇摇头后就不再搭理这货，而是去到凉棚那边，那里的牛肉已经煮了几个小时了，味道已经入到位了，这时候该捞出来了大块的牛肉被于飞用一个钩子从锅里捞出来，奥伟扶着放在案板上的那个大盆，以免被冲击到地上去在等牛肉放凉之际，于飞搅动一下那锅看起来很是浓稠的汤汁，满意的点点头锅底还有很多的大骨头呢，用小火慢慢的熬制，到明天弄点豆腐皮和细粉在里面泡一下，摆上一些牛肉片，来点葱花香菜末，浇上一勺辣椒油，可以就下两个大馒头往锅底再添上一块木头，于飞起身把另一个炉子给引着，同样在上面坐上一口大锅，注入清水开始大火烧因为胖厨师说了，做牛肉干最好是用八成熟的牛肉，而且在煮的过程中不能放太多的香料，只需要少许的盐就可以了，出锅切片之后再用调料腌制胖厨师一边跟于飞闲聊一边在把各种调味料汇聚到一个干净的盆里，用一个勺子搅拌着“……做牛肉干的方法很多，像网上流传最多的一种就是用油炸，其实那是最下乘的做法，经过高温的油炸不仅会破坏牛肉原有的营养结构，也会在口感上让人觉得更加的油腻”
“最简单的方式就是把牛肉煮至八成熟，切成条状以后，把这些调料放到上面进行揉搓，让所有的牛肉条都浸入味道以后，再把牛肉条自然风干就行了”
“而调料也不用太多，辣椒面、少量的盐，少许糖，要是喜欢吃麻的，也可以加上一些花椒粉，这样做出来的牛肉干既不会掩盖牛肉原有的香味，也不会给人一种腻味的感觉……”
大锅里的水开始沸腾，胖厨师开始往外撇着血沫，再次对于飞两人进行说教：“煮牛肉不能中途添冷水，那样会使牛肉变柴，哪怕真的需要加水，那也只能添加开水”
于飞点点头表示受教，忽然意识到一件事情，对胖厨师问道：“煮好的牛肉必须要尽快处理吗？这会都八九点了，要是做下来那得到大半夜啊！”
胖厨师沉吟了一下说道：“虽说趁着还有点热气是最好融合调料的时机，不过说的也对，等处理完之后那至少也要到凌晨了，那把牛肉煮好以后，放到明天再收拾吧，到时候多搓揉几遍也不会差到哪去的”
于飞忽然有种泪流满面的冲动，早知道自己就不那么冲动了，非得这个时候把牛肉煮上，等明天不也一样嘛，就十几个小时的事不是怕熬夜，也不是怕劳累，而是今天早上为了准备晚上进行‘复仇’，把塔果都给吃了，到现在还是一