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第293章、(2)

间风景、看看这假山、莲池,想必她的脸色会十分好看qingmi9• cc”

闻言,柳茹月可算明白之前自己误会了陈熙,这些磋磨方姨娘的主意恐怕大半都是莺歌想出来的,男子哪会如此斤斤计较qingmi9• cc

莺歌不认得方姨娘,往日无冤近日无仇,这般折腾,只能是因为心疼陈尧qingmi9• cc

“原来是你啊qingmi9• cc”柳茹月故意用下巴点了点陈尧处qingmi9• cc

陈尧茫然不知,听不懂大人打哑谜,趴在池上逗着锦鲤玩儿qingmi9• cc

莺歌扫了他一眼,“他懂个屁qingmi9• cc”

“你呀,早晚栽在你这张嘴上qingmi9• cc”柳茹月挽了袖子,上前抓了一只鸭子,“今晚做一道太极鸭卷、一道碧桃鸡丁qingmi9• cc”

黄嬷嬷十分机灵,听后立刻去抓了一只在草地上找虫子吃的鸡公qingmi9• cc

“有什么鱼?”这水池子里的锦鲤总不能杀了吃吧qingmi9• cc

抓着鸡翅膀的黄嬷嬷道,“有鳝鱼,有鲈鱼qingmi9• cc”

“行,那再做一道双椒炒鳝丝、一道浇汁鲈鱼qingmi9• cc”

“行qingmi9• cc”

两人说做就做,烧了开水就杀鸡、杀鸭、杀鱼qingmi9• cc

莺歌想上前帮忙,陈尧阻止了她,“莺歌姨你就别去添乱了qingmi9• cc”

莺歌气绝qingmi9• cc

其他准备工作就留给黄嬷嬷处理了,柳茹月把清洗好的鸭子先带入了厨房内qingmi9• cc

先从鸭子脊背上划一刀,再从鸭脖处下刀,剔去骨头qingmi9• cc

将鸭脯肉放置于瓷盆中,倒入料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,抹均匀后腌1个时辰qingmi9• cc

期间取香叶3克、草果2克,八角10克、陈皮5克、桂皮8克、沙姜15克、丁香5克、花椒5克、小茴3克、甘草5克,放入棉布包捆紧,做成白卤水香料包qingmi9• cc

往汤锅里倒大半锅水,拍葱3根、姜20克,烧开后倒入酱油一小碗,料酒三勺qingmi9• cc

烧滚后再倒入细糖120克、盐1大匙、香菜茎20克、白卤水包,少添柴火,转小火煮滚约半盏茶时间,至香味散发出来即可熄火qingmi9• cc

待得鸭脯肉腌足了时间,柳茹月就用筷子取出葱段、姜片扔掉qingmi9• cc

将煮熟的四个咸鸭蛋冷却后剖开,取出蛋黄,放置在碗中捣碎备用;

将腌入味的鸭子平铺在案板上,用干净的纱布轻轻擦抹、按压,吸去表面湿处

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