第152章 第 152 章
一起看书网，全文免费在线阅读时下制曲也是要分时节的,什么样的时候制什么样的曲，唯独冰酿有所不同,因它就是通过最初的酒母演变酿造的,纪墨怀疑，里面可能是有什么菌种，通过人工的方式保存了下来，还是那种在低温状态活跃的菌种,所以才能在极端环境下酿造出口感特别的冰酿bqgib♀cc
因为酒母少，后来再酿的酒又不是所有都能充当酒母,所以冰酿的数量就更少了，并不是完全困于冰窖环境特殊的原因bqgib♀cc
这些年，杜昆带着人酿造过几次，然而量少，他们还算是有幸能够尝到一口两口的，纪墨却是从来没尝过，杜美一向支持他多品尝一些酒液味道，但在冰酿上,因为是他所排斥的,所以也没让纪墨尝过bqgib♀cc
酿造方法上却没有藏私,杜昆那里,纪墨也是每次跟前跟后听指点的,知道怎么酿造,但具体的味道什么的,还要看实践一次的结果是怎样的bqgib♀cc
冰窖之内的存冰每年都会有些不同,有的时候多些，有的时候少些，酿造冰酿的时候，也会重新测量跟冰的距离，选择合适的区间放置酒坛bqgib♀cc
纪墨从制曲的第一步开始，至七月份，方才得到了一小坛冰酿，冰酿并不需要蒸馏，而是静置沉淀后，通过虹吸法吸取中间一层的酒液，这一层便是冰酿了，上层浮酸，底层糟，唯有中间这层才是真正的透骨清凉的冰酿bqgib♀cc
那种口感，喝过一口就很难忘怀了bqgib♀cc
可以想见，炎炎夏日，有这样的酒液，可能就跟那透心凉的饮料一样让人痴迷，也唯有那样炽热的天气，喝这样的酒才不会伤身，能够把积存在体内的酒气、一口吞下的冷意都蒸发出来bqgib♀cc
杜美喝到这一口的时候，脸上露出了欣慰的笑容“他们有诸多不可取之处，唯独一点，对酒有痴，什么都想酿到酒中，酿酒师，也就要这一股子痴意，肯用心，肯钻研，就都是好的了bqgib♀cc”
听到杜美说这样的话，纪墨不知道为何想到了董超，这话大概是对他说的，正想着，杜美的目光落到了纪墨身上，浑浊的眼中似乎已经有些不辨方向，对他说“你最好的就是肯用心，却也太用心了……”
一声叹息做结，让纪墨满头雾水，这是什么意思？用心竟还不好吗？
杜美却没有再对他多做解释，而是转向了扶着他坐起来，成为他依靠的杜昆，抬手说“给我换衣裳bqgib♀cc”
室内一时悲意弥漫，他们都知道杜美说的“衣裳”是什么，那是人生的最后一套衣裳，齐齐整整，早就备好了，纪墨亲手去柜中取出来，整整齐齐的