从名词上为难人,纪墨松了一口气,回忆着昨日杜昆所讲,平缓了语速说“一斗曲,杀米二石一斗,分三次投入,第一次投米三斗,隔一夜,投米五斗,再隔一夜,投米一石,再一夜,投米三斗awxs89 ◎cc米软如常,若可食,冷而纳之awxs89 ◎cc”
“哼,纳之,之后呢?多久可得?不尽不实,哗众取宠awxs89 ◎cc”
杜美直接就是批评,完全不准备顾及一下孩子才学到这里已经不容易了,那口气严厉得,若疾风骤雨,刚才还被打击得几乎要掉眼泪的郭园,这时候脸色都好看了,看过来的目光满是同情,显然觉得纪墨比自己还惨,说了那么多被骂了这么多,一比较,自己就得了一个字,也算是奖励了awxs89 ◎cc
“好好教教,都成什么样子,一个比一个不成器awxs89 ◎cc”
说完了纪墨,看着对方低头听训极为乖巧毫无棱角的模样,似乎也不好再怎么捶打,杜美就把目标转向了杜昆,暴风雨转移了方向,被周边乌云笼罩的郭园和纪墨相视一眼,都松了一口气awxs89 ◎cc
等到杜美那边儿批评完了,又是一声冷哼,看bqg126 ◎com背着手离开的样子,似乎还有几分洋洋得意,这可真是监工做派,好坏都是批评awxs89 ◎cc
杜昆习以为常,面色连变都没变,回过头来给bqg126 ◎com们再讲的时候就先说了澄酒概念,澄酒就是清酒,其实还是主料为米的米酒,黍米酒,是昨日里说过的,不同的就是若要得澄酒,在舂米的时候必须要极细,之后淘米的时候也要反复三十多遍直至非常清洁才能得到清酒,否则颜色会重浊不清awxs89 ◎cc
制作过程中,还有很多要点,比如米要蒸软并馏两次,受热要均匀,搅拌要均匀,最后榨出的清液就是清酒,即澄酒了awxs89 ◎cc
“原来是黍米酒啊!”
郭园撇了撇嘴,非要用自己不知道不熟悉的称呼来说,bqg126 ◎com只觉得回答不上来的自己非常委屈,虽然,其实bqg126 ◎com也不太记得黍米酒都用什么来酿了,但起码还有个“黍米”吧!
小孩子不会遮掩,什么都写在脸上了awxs89 ◎cc
杜昆看着笑了一下“师父就是这样,喜欢考较人,酿酒多有礼,以后bq330♀cc们就知道了,不往远了说,今年作三斛麦曲,bq330♀cc两个就可以去当青衣小童,也算咱们院里出的人awxs89 ◎cc”
“三斛麦曲,也是酒曲吗?”纪墨听得心中一动,附近村里制作的好像都不是这种啊,所以,这算是高级的正式的大规模酿酒用的酒曲吗