统工艺的弱点，减少了维生素的破坏，发酵过程不产生亚硝酸盐，不使用任何防腐剂，让百姓一年四季都能吃到酸菜。
然后做好产品质量认证工作。
这方面需要正府方面配合了，比如评选‘放心食品’‘市名牌产品’类似的扶持保护优质产品的政策。
当然，你的产品本身要质量靠得住，不能靠投机取巧混一辈子。必须标准化生产，确保任何一个批次的产品质量都完全相同。
这样酸菜的销售对象就不止是老百姓了。
也可以是食品企业，比如刚才谁去注册“康师傅”了？你可以卖给他，让他的方便面里加酸菜包，变成酸菜牛肉面。再比如你可以做成速冻饺子卖，也是很有潜力的速食产品，毕竟不是每一个民工都吃方便面……”
夏川缜密的企业家思维，纯熟至极的创新思路，让观众彻彻底底的叹服。
一个再常见不过的食品，在他眼中居然蕴藏着如此强大的潜力？
领导们都感叹不已，奉市有了夏川，简直弥补了内陆的劣势，他一个人的价值，超过十个大型企业的投资啊。
“好了，刚才讲的是民工潮。下面我们讲讲91年必定会发生的第二件事。是什么呢？”
夏川的目光扫过无数热辣期待的眼神，一字一顿地道：
“卡拉ok，将风靡全国！”
啊？
观众一脸茫然。
现在还在争论“唱歌的人要不要拿麦克风”“拿麦克风就是资本主义，不拿麦克风是社会主义”，你却说卡拉ok要风靡全国？
夏川目光扫过全场，心中暗叹一声，徐徐地道
“卡拉ok是日语音译，卡拉是‘空’的意思，‘ok’则是管弦乐团的简称，意思是：没有乐队伴奏的唱歌。
在我们国家，一直认为娱乐是资产阶级的东西，娱乐是落后青年的标志。
但是，卡拉ok必定如龙卷风一般，在全国各大城市形成风暴眼，进而席卷了中小城镇甚至边陲，迅速普及。
为什么？原因很简单，强大的需求决定的。
第一，我们老百姓的娱乐方式太少，精神生活太贫瘠，卡拉ok正好满足了这种需求。
人们会非常好奇，一台机器就可以伴奏，还可以提示歌词、帮助人们演唱？喜欢唱歌的人都欣喜若狂，人人都能做歌星了。
第二，我们是高度体制化的国家，每一个人都活在统一的思想下。
这不是民众的觉悟都那么高，只是如果你逾越了，就会被贴上资产阶级自由化的标签，有被批判、吃不上饭、甚至吃牢饭的风险。其实很多人只想多赚点钱，过的好一点。”
下面领导已经变色，后背冷汗直流，夏川是真敢说话啊。
反倒很多观众都露出赞同之色。
夏川依旧云淡风轻：“卡拉ok可以让这种压抑得到释放，让他们发出自己的声音，哪怕只是歌声。