盐和少许白糖、味精腌制半小时左右，之前的味汁水调和，再下入一两个鸡蛋和适量的面包糠，搅拌均匀抓握一番。
这个时候就可以开始调制想要的丸子口味了。
要是想吃蔬菜丸子可以再肉泥中加入蔬菜，想吃胡萝卜口味的丸子可以加入胡萝卜小丁，甚至土豆、章鱼肉丁等等。
调制好口味的肉泥加入面粉和淀粉，之后便可以热油下锅了。
下锅的时候，需要在手掌中将肉泥捏在手心，然后再拳眼中攥出，用汤匙舀出适当的大小，一个个下锅进行煎炸，炸至漂浮起来，表面金黄酥脆，即可出锅了。
摆放在李潇面前的这一盘油炸丸子，各个大小均匀表皮金黄，从外观上面看就和刚才的奶香鸡米是差不多的成色。
他用筷子在盘子里夹了一颗，第一次夹的时候还不小心掉回了盘子里。
第一次夹起来失败的李潇干脆直接在餐具盘子里拿出一根叉子直接往盘子里面戳起一颗来。
咔嚓咔嚓清脆声音在李潇的叉子下响起。
“听这声音，完全是油炸产品的标配啊。”
李潇将戳起来的丸子在摄像头面前展示了一下。
酥脆的表皮看起来色泽金黄，看着就让人食指大动。
他没多作犹豫，将叉子上的丸子送进自己的口中。
“表皮酥脆，内里软糯中带着面包糠酥脆的油香，是一颗土豆馅儿的油炸丸子。”
“口感的话比起奶香鸡米来说略有不足，内芯的味道比较清淡一些，感觉没有内味了。”
从外观上来看能拿个七八十分的油炸丸子被实际的味道拉低了分数，李潇不由得暗暗可惜。
“可能是因为这一颗没有将味道调制均匀，我们再来试试下一个吧。”
多吃几个能更加客观地评判，李潇在餐具盘里拿出一个没人用过的勺子直接在丸子盘里舀出一勺，放到了自己面前的餐盘中。
说是舀了一勺，因为个头的原因，这一勺也有七八个，但其实是李潇能一口三四个的程度。
“这样一个一个吃起来还没吃出味道来就没了，有点差强人意。”
话是这么说，李潇还是继续用叉子戳起了下一个。
照样的酥脆的表皮搭配上软中带酥的内里，不同的是里面的口味跟第一个完全不一样。
“这颗丸子吃起来有种浓浓的海鲜味道，但是具体还尝不出来到底是属于哪一种，可能是混合的海鲜口味。”
馅料里面章鱼的味道最为明显，里边甚至还带着鱿鱼标志性的腥咸，尝到后面居然还冒出了金枪鱼的口感。
“没想到这丸子还是什锦口味的。”咽下这口丸子的李潇放下了叉子，端起放在桌上的茶杯喝了一口，好让嘴里浓郁的海鲜味散去。
“感觉创意还是蛮不错的，但是这个个头让人还没来得及尝出味道就没了，想吃下一个的时候却发现是另一种口
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》557.打卡【火星旅馆航天餐厅】