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“里面的春笋切得细细的，吃起来很嫩jiejie8⊙ cc”
“一口喝下去，身体冒出一层细汗，很舒服jiejie8⊙ cc”
“这个鸭骨头是他这个新派香酥鸭的副产品jiejie8⊙ cc”
“他没有丢了而是选择用来做汤，这个思路非常不错，给老板点赞jiejie8⊙ cc”
喝下大半碗汤，李潇才有些意犹未尽地放下快要见底的汤碗jiejie8⊙ cc
视线望向旁边的新派香酥鸭jiejie8⊙ cc
在李潇喝完汤后，不自觉将期待值提高了许多jiejie8⊙ cc
香酥鸭被整整齐齐地切成了10片，比拇指略大的长方形薄片jiejie8⊙ cc
李潇夹起其中一片展示在直播间面前jiejie8⊙ cc
“上面是金色的酥脆面糊，下面则是鸭肉，鸭皮jiejie8⊙ cc”
“刚刚喝完了汤，现在给大家尝尝眼前的这个香酥鸭，到底好不好吃jiejie8⊙ cc”
将筷子上的香酥鸭塞进嘴里jiejie8⊙ cc
不大不小，正好一口jiejie8⊙ cc
一口咬下上面的面糊酥脆地炸裂，最上面的面包碎，炸得很透，下面的面糊炸得很酥jiejie8⊙ cc
“油温控制得很好，一口咬下去不会有多余的油汁从面糊里面溢出来jiejie8⊙ cc”
“下面的混在一起的鸭肉和鸭皮，味道非常棒jiejie8⊙ cc”
“为了脱骨，整只鸭子被送进蒸锅里面蒸熟jiejie8⊙ cc”
“所以，鸭肉和鸭皮里面蕴含着相当丰富的水分jiejie8⊙ cc”
“短时间的油炸，不会让所有的水分流失jiejie8⊙ cc”
“所以吃起来外面是香酥的，里面却是嫩嫩的jiejie8⊙ cc”
“特别是鸭皮鸭皮被堆放在最外面，经历的温度最高jiejie8⊙ cc”
“鸭皮的多余的油脂全被炸了出来，剩下的除了金黄色的表皮外，满满的都是胶原蛋白的感觉jiejie8⊙ cc”
“这新派的香酥鸭吃起来，和老派的香酥鸭完全不一样jiejie8⊙ cc”
“新派的香酥鸭吃起来有点像是外卖店吃到多汁的鸡扒jiejie8⊙ cc”
“不过这里的香酥鸭口感更加丰富一点jiejie8⊙ cc”
“而老牌的香酥鸭，整体吃起来很干，但是会更香更酥jiejie8⊙ cc”
“总的来说在这一道菜上，这里的创新还算做得不错jiejie8⊙ cc”
“85分！”
“味道很好！”
说着，他又夹起了第2块丢进嘴里jiejie8⊙ cc
这一块位于中
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》457.香酥鸭，桂花米酒和青梅米酒