390.各色点心
，
“中规中矩，不过壳确实太厚了一点，少了几分轻薄的空气感，给个80分吧！”
接着李潇的视线落在下一个目标上sqxs8☆cc
sqxs8☆cc
锦绣海鲜红米肠外观是非常不错，外面的红米皮颜色非常的纯净sqxs8☆cc
红而不艳，一看就知道用的红曲粉数量不多，而且并没有添加其他的染色材料sqxs8☆cc
然而在筷子和红米肠接触的一瞬间，李潇的眉头就微微皱了起来sqxs8☆cc
因为这锦绣海鲜红米肠，居然粘住了他的筷子sqxs8☆cc
在他想将红米肠放在碗里的时候，红米肠居然因为外皮太粘sqxs8☆cc
导致外皮粘住了筷子，最后整块锦绣海鲜红米肠也因此散架sqxs8☆cc
金黄色丝网皮，一整颗的虾仁，韭菜，冬菇丝sqxs8☆cc
原本被包裹得整整齐齐的馅料，全部一股脑的散落在碗中sqxs8☆cc
看着粘在筷子上的光溜溜的红米皮，李潇不禁摇了摇头sqxs8☆cc
没想到陶陶居这么大的门店，居然也能出现这么大的纰漏sqxs8☆cc
这居然是把红米皮的正面和反面给弄混了sqxs8☆cc
红米皮是分为正面和反面的，在蒸米皮的时候sqxs8☆cc
朝上的一面受热更多，熟度也更高，所以正面的粘性会更低，而且光滑性更强，外观也更好看sqxs8☆cc
而朝下的一面，因为隔着一层容器，所以会比较粘sqxs8☆cc
朝下的这面就可以用来包裹，红米肠里面丰富的材料sqxs8☆cc
这事情看似不严重，其实不然sqxs8☆cc
这代表着后厨的管理有着非常严重的缺漏，不然不会出现这么低级的错误sqxs8☆cc
毕竟正面和反面，看着差别不大sqxs8☆cc
但一上手就能分辨到两者的差异，毕竟一面是粘手的，一面则是不粘手的sqxs8☆cc
后厨的厨师，居然连这样都能搞错，就证明工作相当的不认真sqxs8☆cc
完全散架的锦绣海鲜红米肠，也确实没办法评价sqxs8☆cc
李潇就只能直接跳过了sqxs8☆cc
陶陶居的凤爪体型不大，近看外表就知道肉质十分软糯sqxs8☆cc
果不其然，李潇的嘴唇才刚刚搭上凤爪，轻轻一嗦，骨肉便轻松地分离开来sqxs8☆cc
皮软滑，肉酥烂，酱汁入味，一嘴满满的都是胶原蛋白的感觉sqxs8☆cc
正常来说，凤爪因为制作之前，需要经过高温的油炸sqxs8☆cc
所以在蒸煮过后，被鸡爪本体吸收的油脂就会重新被释放出来sqxs8☆cc
因此很多凤爪，吃起来就会
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》390.各色点心