736.打卡【仁怀三把鸡】
李潇用快子将鸡丁上面的辣椒全部抛开，底下还有一些鲜亮的汤汁，看起来很浓稠，拌再米饭中很下饭
“仁怀三把鸡的做法跟辣子鸡丁的做法差不多，但是还是有一些不同的，尤其是在鸡的处理上，这一盘辣子鸡用的是整只鸡，切的都块，并不一小块的鸡丁，咋一看，有点像xj的大盘鸡”
“只不过这用的是鲜红的干辣椒，所以看起来很像辣子鸡”
直播间的水友见到这一盘三把鸡，顿时惹来了粉丝的热议
“主播，大晚上的就吃这么辣，是想折磨们吗？看着鲜亮的汤汁，这要是跟米饭拌在一起，别提有多好吃了”
“不行，看着这一盘三把鸡，搞得也想吃夜宵了，这就去点一盘，主播，呜呜，还在减肥，这一盘下去，估计又要胖几斤了”
“楼上的，父母把生下来是让减肥的？该吃就得吃，看多自觉，只要主播一开播，就点好烧烤等在直播间前了，边看边吃，更有食欲”
李潇看了一眼直播间的弹幕，简单地回了几句，然后用快子夹了一块鸡肉，上面挂着浓厚的汤汁，鲜香四溢，光是闻着就很有食欲
鼻子凑近一闻，就能闻见一股浓厚的辣椒味，但是没有掩盖住鸡肉本身的味道，这两种味道结合起来，直接让这道菜升华了不少
鸡肉炖的很烂，轻轻一咬，就能将肉皮和肉丝给咬下来，配合着鲜辣的味道直接在口腔中爆开，刺激着味蕾
一股鸡肉的香气直接在嘴里回荡，而且越嚼越香，让人欲罢不能
浓稠的汤汁挂在鸡肉上面，里面裹着辣椒的味道和一些调料的香气，在没有把鸡肉原本的香味掩盖下去的同时，做到增鲜增香的作用
“兄弟们，这个鸡的肉质很好，用的是散养的土鸡，这样养出来的鸡肉质很好，个头很大，非常适合用来做这道菜”
“而且这个厨师做的火候也是十分到位，炖的十分软烂，一咬就能看到分明的鸡肉丝，也十分入味，十分好吃”
直播间的粉丝见状，纷纷开始了自己的问题
“主播，这三把鸡的做法跟辣子鸡很像，但是吃起来为什么有大盘鸡的味道？上次来吃过一次，觉得这个味道很新颖”
“也有这样的感受，还以为是大盘鸡改良的做法，当看到那一盘子鲜红的干辣椒，就知道，这其实就是辣子鸡”
“不过不得不说，这裹了汤汁的辣子鸡就是比川菜的辣子鸡丁好吃，最喜欢用来拌饭了”
李潇将碗中的一块鸡肉下肚，然后说道：“这三把鸡的做法其实就是辣子鸡的做法，其地方的三把鸡都是干炒的，而这里的却有些湿漉漉的，裹着一些汤汁，应该是厨师在烹饪的时候故意放的高汤”
“这里是zy，裹了汤汁的
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