703. 傣族喃咪
“主播，就没有其他味道的菜了吗？”
“我不喜欢酸的，总觉得吃完胃里面也是酸的！”
“我的天，柠檬这个东西接受不了！”
“我一点酸的都碰不了，就连老坛酸菜面都没吃过”
“楼上的恭喜没有踩坑”
“老坛酸菜早就塌房了！”
“对，我就是今年看了塌方的老坛酸菜，对这酸味的东西,顿时敬谢不敏”
“来了来了，大家喜欢的不是酸味的菜来了！”
李潇将面前一个大盘子的菜挪过来，瞬间沸腾了
“一天一顿小烧烤，这真是人类的极致发明”
“到哪里都少不了的小烧烤！”这是烤啥肉啊，看着有些匮乏！”
“咱种花家可是万物皆可烤，这都是烤肉啊！”
“格局小了小了！”
李潇拿起设备全方位的给大家展示了一遍
“这是这里的特色拼盘,烤的全是猪身上的，五花，猪皮，还有猪脸，给大家重点介绍的不是这些肉，是这个东西”
李潇拿起了一个小碟子，里面是一些看起来像是褐色的酱汁
“这个东西要重点给大家介绍一些，非常的重要，可以说是傣族菜的灵魂，傣族人几乎每天都会吃的东西”
他故意挑起大家的情绪“是不是跟四川的火锅底料，内蒙的韭菜花，沿海的沙蟹酱一样的东西！”
“这是腌菜膏，这是傣族特有的风味酱，味道很特别的”
“我们这婚丧嫁娶，大街小巷，家家户户的都吃，只要有这个，没有菜我也能吃两大碗米饭”
这是一波家乡怀旧风，一时间什么卷饼大葱,沙茶酱，沙蟹酱,辣椒酱都出来了
“没错，这就是傣族人家的腌菜膏”
李潇给大家仔细的展示了一下：“他家的这个烤肉没有什么很特别的，要说的话就是很嫩，不像很多烤肉店烤猪肉的时候容易给烤老了，这家店的烤肉吃起来很嫩，口感很不错，配上这个酱酒跟特别”
“有一说一，我不是傣族，但是这个酱很合我的胃口，这里面还放了小米辣和芫荽，麻辣酸爽，真的很棒！”
“关于这个酱的做法，我刚刚还去问了这里的服务员，很简单，感兴趣的朋友们可以尝试一下，如果不是很喜欢吃酸味的朋友，可以不用勉强”
“这个酱就是将菜叶洗净之后加入糯米汤在坛子里面发酵,两三周的时间就差不多了，这里面的菜成了酸菜，里面的汤进行熬制，就变成了腌菜膏”
“不管是蘸酱，卤肉还是凉拌都很合适，味道很特别”
他的这一番安利，还是有人喜欢了
“好喜欢这种酸辣的口味，我一会就去看今年的年假，今年旅游云南定下了！”
“腌菜膏真是好多年都没吃到了，想自己做又怕没妈妈做的那种味道”
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