鸡油饭来”
“让我们来尝尝这个鸡肉吧”
李潇又用筷子将鸡肉弄成了一点一点的碎沫,因为鸡肉已经在锅里煮的,熟透了,所以用筷子随便一扒,就会成为这种一丝一丝的状态
将一丝一丝的鸡肉拌到饭里面
一口下去,米饭粒粒分明,米香也十分的明显,好吃的鸡肉饭包裹着柔软的鸡肉
简直就是完美的搭配
李潇又尝了尝旁边放置的黄瓜
黄瓜是用来蘸着虾酱食用的
黄瓜就是普通的黄瓜,虾酱也是普通的虾酱
应该是市面上买来的,而不是店主自己做的
不过一份20块钱的鸡油饭能把饭做到这种程度已经十分不错了
其他的李潇也不强求
“不吹不黑,这个鸡油饭油香味十足,而且里面包裹着香料的味道,不得不说,店家煮饭的功夫十分到位”
“但是我也没有必要吹捧他,因为这样一份简简单单的饭做起来,不是很难”
“而且在我国各地都有会制作鸡油饭的人”
“所以这家店的评分只能到两颗星”
顿了顿,李潇又继续说道
“不过为了防止大家不知道鸡油饭的做法,我还是和大家说一说吧”
“泰式鸡肉饭的做法也十分简单,具体的做法是这样的”
“首先我们准备一只鸡,然后准备一些要吃的米饭”
“这只鸡我们把它的鸡油掏出来,然后把鸡炖成鸡汤”
“鸡油的做法其实是很简单的,简单来说就是大家先准备好从鸡里面拿出来的鸡油,然后我们在锅里面倒一点点的花生油,等油烧热之后,把鸡油放进去炒香”
“这期间炒出来的油渣是不要的”
“接下来我们把炒好油留在锅里,把油炸挑出去之后,准备一些蒜和姜然后扔在锅里爆香”
“爆香之后在这口锅里面放上大米,接着我们只需要一直翻动米饭,把米饭均匀的炒香就可以了”
“炒的时候要记得在锅里面加上一点点的盐,这样可以使米饭更好的入味”
“大米炒过之后,再在锅里加上一些鸡汤,搅拌均匀之后关火,然后把锅里的鸡汤和大米倒出来”
“我们可以把鸡汤和大米放在电饭煲里面,然后像正常煮饭那样煮熟”
“煮熟的米饭挑出姜和蒜就可以食用了”
“当然你要是觉得麻烦的话,你自己吃不挑出来也没什么的”
“就是有一些影响卖相而已”
“这里大家需要特别注意的就是煮饭的时候放的鸡汤的分量”
“大家放这个鸡汤的时候,就把鸡汤看做是平常煮饭的时候放的水就可以”
“平时煮饭的时候放多少水就放多少鸡汤,基本上煮出来都不会有多大的问题”
“但是你要是不知道怎么煮饭的话,我建议你去问问你妈”
“或者在网上搜一搜,应该也
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡:从三流主播到顶尖食神》675.泰式鸡油饭