674.过手米线的传说
李潇这么想着，将镜头转向了过手米线
来云南不仅仅有过桥米线，还有过手米线
这过手米线，是要放在手上吃的
“要吃这个了，对吧？”
老王看到李潇把目光转向了过手米线，十分得意的双手叉腰，就要给李潇介绍起来
“这过手米线那可是有由来的”
“你要不要听？我给你讲讲？”
老王试探着询问道
想着今天也没有什么着急的事情,况且关于美食的故事谁不喜欢听呢？
于是李潇一边询问了一下老王这过手米线的吃法，一边就要听他讲故事
“这过手米线啊，这么吃就行”
老王一边说一边示范了一下
于是李潇安静的拍摄着他的动作
过手米线的吃法十分简单，就是伸出手，然后挑起一小撮米线，把这一小撮米线放在手掌1/3处
把米线放好之后,再在米线上面放入旁边调配的肉酱，还有店家准备的配菜,最后一口吃掉
就可以了
吃法十分的简单
就是这“过手”吃法比较独特
所以才有了这个名字
看完了老王的示范，李潇也用筷子夹起了一点点的米线放到手上
然后又从酱料里面挑了一些放上去，最后他挑了一点青笋丝，放在米线上面
然后一口吃掉
肉酱吃起来是烤过的肉，吃进嘴里就是烤肉的香味
“哇，这个过手米线的味道也很独特”
“是正宗的德宏味道”
“这个肉酱吃起来应该是用烧烤的方法烤制出来的肉，做法比较类似我们之前在腾冲吃的烤肉米线的那个肉”
“里面还添加了酸水，应该是酸水吧”
“所以吃起来味道会有点酸酸的”
“当然这里面还有一点点折耳根，还有香菜，以及小米辣”
“这里面还有一点豆子的清香，因为掺了稀豆粉”
“咦，为什么有两个肉酱呀？”
李潇吃完了一口过手米线又看到了旁边摆放的另一盘肉酱
“原来如此”
李潇仔细的打量了一番旁边摆放的那一盘子肉酱，这才终于弄懂了为什么会有两盘肉酱这个问题
原来这肉酱啊，一盘是生的，一盘是熟的
“大家看看这个肉酱，这肉酱是生的”
“而我们刚刚吃的那个肉酱则是熟的”
李潇这么说着，旁边的老王已经不由自主的吃了一口米线
而老王吃的时候挑的肉酱就恰好是刚刚李潇没有碰到的那一碗
老王将那口米线放入口中，随后一副沾沾自喜的模样,看着李潇
“这个肉酱是生的，我和你说，在我们这里只有像老虎一样，勇敢的人才敢吃这生的肉酱”
李潇有些哭笑不得
之前做的很多撒撇，里面的肉酱就有的是炒熟的，有的则是生的
所以李潇一直都知道，
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》674.过手米线的传说