这烟花最讲究的就是刀工，除此之外其的烹调手法就相对简单”
“开好刀花之后，将多余的血水冲干净”
“用啤酒以及调料腌制”
“清水里放入料酒和盐，水开之后放入腰花焯水”
“在腰花翻卷起来的时候，立刻捞起用清水冲走多余的热量”
“最后在压花上淋上提前熬好的红油”
“封上保鲜膜，放入冰箱”
“保鲜2~3个小时之后，等红油完全渗入腰花里面就可以食用了”
·····
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》498.精致的凉菜
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“用啤酒以及调料腌制”
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“在腰花翻卷起来的时候，立刻捞起用清水冲走多余的热量”
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