486.高山乌龙茶
“茶技表演可不单纯是表演这么简单”
“看似花里胡哨没有规律,然而它是根据不同的茶叶品种的冲泡需要进行表演的”
说得李潇拿起摆在左手边的第1杯茶
李潇需要打开盖子
杯中的是一杯高山乌龙茶,不是什么名贵的品种,不过茶汤味道甘醇,有着一股扑面而来的桂花香味
乌龙茶有一个显著特点,那就是香味极其浓烈
高山乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的半发酵茶
高山乌龙茶的产地是大汉国的台湾省的山区
其中最出名的是南投县、嘉义县的山区
这两个县的山区海拔较高
山明水秀,层峦叠嶂,雾深雨大,空气湿度非常高从而产出的高山乌龙非常嫩,品质上乘
而且,由于高山地区日照时间较短
所以,茶树内生成苦涩味的儿茶素成分会大大减少
当然高山乌龙茶中,最极品的被称作冻顶乌龙,那是生长在海拔1500米到2000米之间的乌龙茶
这个海拔的山区,经常会出现云雾缭绕的情况
使得日照时间,只有普通乌龙的1/3乃至更低
这就导致苦味和涩味更低,品质也更好
另外充足的湿度,也能让茶叶一直保持信任的状态
把鼻子凑到杯子旁边深深吸气
那股浓郁的桂花香更加明显
满意地点了点头:
“这花香味,不知道的还以为是在一个花园里面”
“18块钱,能有这样品质的高山乌龙茶还要什么自行车?”
“话不多说,先尝一口”
伴随着茶香,青绿色的茶汤被送入嘴中
茶水的温度刚刚好既不烫嘴,也不会感觉太凉
这也是茶技表演带来的结果
细长的壶嘴,让水流变小,变细
开水和空气的接触面积变广,降温的速度自然就更快
水柱的落点也很讲究,旋转的茶汤可以充分浸润茶杯中所有的茶叶
让茶叶的味道更加均匀更容易散发出来
茶汤没有被直接咽下,李潇让茶汤在舌头上打了个卷
让舌头上不同位置的味蕾,都仔细品味这茶汤的味道
等茶汤完全消失,舔了舔嘴唇,对着直播间满意点头:
“味道非常丰富”
“香味很持久,闻着花香喝着茶”
“茶汤色泽很青绿,微微的苦涩感,醇厚感,有回甘,有回味,有余韵”
“别说18块一杯茶,就算38块一杯觉得都物超所值!”
直播间
“18块一杯茶,觉得都贵了”
“对对对,18块一杯茶贵,28块一杯奶茶便宜”
“其实18块一杯茶确实贵,但如果仔细想想,一杯茶能做一整天,这就很便宜了”
“高山乌龙茶还是洞顶乌龙更好,只不过价钱也更加漂亮而已”
“乌龙茶这玩意好喝
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