437.丰富的自助餐
李潇用勺子，舀起一勺底下的清汤
这清汤的组成十分简单，花蛤（白贝）的肉汁以及低度米酒
一股米酒的甜香，花蛤（白贝）的鲜甜，瞬间涌入舌尖
酒味虽然没有完全被热力蒸发，但残余的少许酒味不但没有影响口味
反而因为少许的米酒香味，让整个清汤的口味变得更加的丰富
“超好喝的，这清酒花蛤王的清汤，喜欢的朋友千万不能错过”
“那清甜的口感，在我看来，比之前的老母鸡高汤还要好喝！”
“不过大家千万记住，这种用清酒或者米酒做成的料理，即便是煮熟之后，酒精含量也是偏高的”
“吃完这类料理之后千万不能开车，否则大概率会出现酒驾的情况”
直播间内的观众听到李潇的话，不禁吐槽起来
“主播这什么神级的逻辑，在自助餐里面喝汤，这也太亏了吧？”
“主播对汤，绝对是真爱无疑了”
“自助餐这种东西，本来就是喜欢哪样吃哪样！”
“确实，如果吃自助餐还要瞻前顾后，这也太束手束脚了”
“这个汤我妈妈也喜欢做”
“对，我就是妈妈，我很喜欢做”
“笑死，这样都能占便宜？”
“没错，我是她爸爸，每次都站在后边看着妈妈在做”
看着直播间的鬼扯，李潇苦笑着摇了摇头
这都是一些什么魔鬼言论？
还好是在网络上，换做现实中，恐怕刚才那几句调侃就已经能成为群体斗殴的导火索
筷子夹起一个花蛤王，所谓花蛤王，当然就是一个花蛤里面的王者
这个花蛤王的个头，足有普通花蛤的三倍大
而且里面的肉质非常的饱满，并没有出现壳大肉小的情况
当然，之所以肉质比较饱满
还有另外一个情况，那就是厨师在它刚熟的时候，就立刻关火
火候处理的刚刚好，让花蛤王的肉质更加嫩，也不会出现肉质收缩的情况
蓝鳍金枪鱼，这个食材他早上刚刚才吃完
不过显然眼前的这一份蓝鳍金枪鱼的品质，就要稍逊好几筹了
毕竟，自助餐的供应的数量实在太大，根本不可能使用高品质的蓝鳍金枪鱼
毕竟就算低品质的蓝鳍金枪鱼腩，价格也要500块一斤
而高品质的蓝鳍金枪鱼腩，价格就要1000起跳
而且供应量十分不稳定，毕竟蓝鳍金枪鱼这种东西只能靠人工海钓，而且要到深海进行海钓
耗时，耗人工，耗时间
通常而言，深海海钓船一次会出海三个月
一位钓手，一次最多就只能钓上1~2条的蓝鳍金枪鱼，如果运气不好有时候甚至会颗粒无收
所以蓝鳍金枪鱼出产率一直不高，以致价格一直居高不下
像这样大型的自助餐店，能供应蓝
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