板上
既然没有离开，根本不担心切割时候血水或者肉末飞溅到他们身上
因为他们早就观察到在李潇切割的途中，根本没有一丝多余的肉碎掉落在案板之外
一众评委现在根本不敢错过，也不愿意错过李潇杀牛的过程
杀牛可要比杀猪难得更多，因为牛肉的组织结构是要比猪肉更加复杂的
所以当年的成语是庖丁解牛，而不是庖丁解猪
刷...刷...刷...刷.....
这次李潇用的是刀，将牛肉切成5段
分别是牛头，牛的前蹄部分，牛身，牛腹，牛的后蹄部分
将牛肉分成5段之后，他的动作没有丝毫停歇，又是刷刷刷的好几刀，武断牛肉细分成了18大块
眼肉，牛肩肉，上脑，肉眼，菲力，黄瓜条，肋排
，胸肉，牛腩，前后牛腱子
没有太大用处的蹄子和牛头，则被放在了一边
李潇杀牛的速度甚至要比杀猪来的要更快，不知道是不是系统的庖丁解牛技能对杀牛有什么特别的加成
这一点众人没有发现，但是一直在外围，旁观的李炳胜却看得目瞪口呆
杀一头猪用了34分钟杀一头牛，使用了29分钟？
他轻轻地捏了一下自己的大腿，剧烈的痛感从大腿传来，他可以确认自己没在做梦
一头猪的重量大概400~500斤，而一头牛的重量则高达1000斤以上
无论重量还是体积上都大了足足一倍，花费的时间反倒是更短了，李炳胜感觉自己三观都被颠覆了
那些从小学习到的厨艺知识以及对食材的了解，似乎早已过时
周围的评委一拥而上，纷纷检查着李潇已经完成的作品
“完美，太完美了”
“这个牛里脊肉居然没有粘连一丝其他的肉？”
“我觉得他切得最好的是这个牛腩，居然将不同部位的牛腩都进行了细分”
“这刀功太细腻了”
“这肋排看着就让人喜欢”
“这两块上脑的大小居然一模一样，这就证明他连一丝的肉丝都没有浪费”
“这个考生的实力已经超过大部分三，四星厨师了吧？”
“十分，要不是只能给10分，我还想给得更多”
“确实我也要给10分”
“他杀牛的手法比杀猪的手法还要利落，让人叹为观止”
.....
李潇脸上带的笑容，并没有因为大家的话而害羞
毕竟在他看来大家说的都是实打实的大实话，根本没有什么好害羞的
他并没有和其他的评委攀谈，而是走到工作人员的面前礼貌问道：
“请问一下，我这边分割到这样的程度已经可以了，对吗？”
原本气势凌人的工作人员早已吓傻他，根本没想到一个名不见经传的考生
居然真的在众人的面前，干净利落的分解了
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》334.庖丁解牛不过如此