行业内算得上是翘楚
然而他一直以来的骄傲，却瞬间被直播间的这个小子打碎
看到对方意气风发的样子，张辉元不禁有些感慨
这么年轻就有这么强的美食鉴赏能力，以及美食点评能力，假以时日获得一个金勺子美食家，真的是轻而易举的事情
想着想着，张辉元就笑了起来
他有些恶趣味地想到，自己在已经知道李潇很有本事的前提下，还是被他随口提出来的改进方案惊了一下，也不知道在周末的比赛里面会闹出多大的动静
另一边李潇将面前装着灯影牛肉的小碟子举起，同时将一片薄薄的灯影牛肉夹了起来，他对着直播间的观众说到：
“你们看这一道灯影牛肉的外观真是相当的不错，一片片薄如蝉翼的牛肉，薄得能让灯光都轻松地透出来”
“灯影牛肉这一道菜，可是非常考究功夫的”
“传统的灯笼牛肉里有两个制作方法，一个是放在火炉上慢慢烤的，一个是油锅里面低温炸的”
“前者用得会更多，后者会用得更少，因为古代的油毕竟贵，很少有人舍得用一大锅油慢慢去低温炸”
“另一个方面则是因为，在火炉上烤出来的灯影牛肉味道要更好，吃起来要更加干爽舒服”
“所以大部分厨师根本不会放弃又好用效果又好的方法，而选择一个成本更高，结果更差的做法”
“眼前的这一片牛肉很干爽，一看就知道是用火烤出来的”
他将灯影牛肉取到鼻子前面，一股浓郁的炭火香味扑面而来
“很不错，用的还是竹炭去烘烤，牛肉上面有一层淡淡的竹炭清香”
话音落下，小小一片如玫瑰花瓣一样的灯影牛肉就被李潇送进了嘴里
吃下去有点像是平时吃牛肉干的感觉，但却比牛肉干更加香
微微的脆感和浓郁的烟熏风味，紧致的纤维感，小小的一片灯影牛肉，真是越嚼越香
由于提前使用了大量的香料腌制，腌料的味道早已经渗入到牛肉里面
这使得整片灯影牛肉的味道非常的浓郁，富有层次感
就在李潇感叹有这样的好东西，却没有一杯好酒的时候舞台上的主持人却提醒道：
“灯影牛肉既可以夹在片皮鸭内食用，也能作为酌酒的零嘴，下面我们的小姐姐会为各位贵宾送上我们特别准备的美酒”
“当然了，所有的酒精饮品只有16岁以上的贵宾才能饮用，如果未满16岁的贵宾，这边将会提供果汁，给你造成的不便，我们深感歉意”
话音落下，那些穿着红色罗裙的小姐姐又天然地来到了客人的面前
“你好，这位贵宾，我们提供的酒精饮品有五粮液，茅台，花雕，凤来仪，卡地亚红酒，蓝宝石酒”
听到有茅台，李潇下意识就想点，但是他却立刻反应
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》323.改良【鱼子酱片皮鸭】