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290.承认错误(3)

色就变了

要知道一个客人评价一个菜做得不好吃,都是非常主观的

可能是因为厨师做得不好,也可能是因为客人不喜欢这种口味

但是一旦出现例如变质这样的问题,那百分百就是餐厅的全责

餐厅是没办法有任何推脱和解释的,作为一个6星总厨,他并没有直接否定李潇的说法

即便是在20多万观众面前,他也没有先去争辩虾仁是否真的变质,而是开口说道:

“客人说虾仁变质吗?那能否允许在下尝一颗,看看到底是出现了什么问题?”

李潇并没有拒绝,而是摆了摆手,做出一个请便的动作,他也想知道对方会做出怎样的表态

周杰看到李潇没有拒绝,连忙从围裙里面掏出一双纯黑色的筷子

他的筷子夹起一颗裹着鱼香汁的虾仁球,他并没有直接塞进嘴里

而是用左手虚托手掌上,以免汁水滴落在地上

他先是仔细观察了一下虾仁球的外表,并没有发现外表有什么问题

又闻了闻鱼香汁的味道,味道也很纯正,闻不出有什么异常

当然他这些都不是他重点关注的地方,因为李潇也说了,鱼香汁是没有问题的

有问题的是里面的虾仁,不过出于谨慎,这些可能会出现问题的地方,这位6星厨师还是仔细地检查了一遍

确定无误后,他才轻轻地在鱼香虾仁球上面咬了一小口

这一口咬得很小,他先是咬下了虾仁球的外壳,那层金黄的外壳

他需要逐步拆解,以便确认问题到底出现在哪里,那层由面粉制成的外壳也没有问题

味道很纯正,鲜,咸,甜,辣,酸,阿豪调的这个汁还是很有水平的

不对,周杰的眉头微微皱起,这鱼香汁是不是偏酸了一点点?

虽然只是偏了一点点,但是作为一个6星厨师,拥有比普通人更加灵敏的味觉

还是勉强尝出来了一丝不对劲的地方,但此时他只以为是鱼香汁没做好

不过吃出酸味的同时,他也松了口气

看来对方所谓的变质是因为鱼香汁酸味过重了,所以对方以为变质了

毕竟很多东西一旦变质,就会产生酸味

估计对方是对酸味太过敏感了,才会有这么大的反应

不过他的心才放下来没有多久,脸色立刻就变了,因为下一秒他咬下了一小口的虾仁

周杰的脸色变得不太好看,有些阴晴不定地咽下嘴里的那一小口虾仁

酸了,而且很明显的酸了,虽然不至于到酸臭的程度,但是明显是变质

他用深呼吸调整着自己的情绪,终于还是把心中的怒意压了下去

那几个家伙到底怎么搞的?这么基础的事情都能出错?

难道每天早上的盘库检查只是做做样子?

不然怎么可能出现这么大的纰漏而不上报?

他脸上带着

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