“有时候如果店家选用的小龙虾个头太小，去除虾线的手法不够地道，也很可能造成在拔掉虾线的时候，把小龙虾的肉扯上，就会造成吃起来肉质很松散，像是死掉的感觉”
一边说他又拨开了另外一种浸泡在卤汁里面的冰镇小龙虾卤汁的冰镇小龙虾，味道也相当不错调配卤汁的师傅，手法很地道，卤汁的味道很浓郁，却不会喧宾夺主小龙虾的戏份而且长时间的浸泡，让卤汁的味道充分的融入了小龙虾的虾肉里面，两者混合的天衣无缝对比起原味的冰镇小龙虾，李潇觉得眼前的这份浸泡卤汁的小龙虾要略胜了一筹李潇舔了舔嘴唇旁边的卤汁，一边和直播间的观众闲聊，一边快速地又剥了两只卤汁浸泡过的冰镇小龙虾这卤汁确实有几分门道，香料的味道很浓郁，但是属于香料的苦涩味道却一点没有，而且越吃越好吃很上头看着李潇不断的将煮有两只手指大的龙虾肉丢进嘴里，吧唧吧唧地嚼着直播间内的观众可以说是百爪挠心
“我疯了，我一定是疯了，快拉人把我抓进精神病院，我怎么会在1点多的时候看美食直播？”
“还好家里面还有几个泡面，勉强垫垫肚子”
“这虾肉也太大了吧？这还能叫小龙虾吗？应该称作大龙虾了”
“本人正在其他的龙虾馆吃着，拿起手上的小龙虾和主播的对比了一下，个头小了最少一倍，估计就是主播说的456的规格简直太小了”
“主播说的这家店我在朋友圈看过，本来说着今天去的，可惜别人说要排队排很久，就换了另外一家小龙虾馆，现在是相当后悔”
没有等待多久，第二碟小龙虾也上来了“你好，客人，【清蒸小龙虾】请慢用”
同样的这一份【清蒸小龙虾】分量也明显超标了，而且个头同样非常大李潇把摄像头对准竹笼里面冒着热气的清蒸小龙虾，这里的清蒸小龙虾全称应该是蒜蓉清蒸小龙虾“这个蒜蓉清蒸小龙虾，做法很简单”
“把洗干净，同时处理干净的小龙虾放在砧板上，用剪刀沿着小龙虾的背脊剪开，小龙虾背面铺满了金银蒜，然后平放在竹笼里面蒸熟即可”
“这个制作方法连完全不会厨艺的人都可以制作，因为它只需要使用牙刷和剪刀这样的日常工具就可以了”
“大家如果感兴趣可以尝试一下，不过清蒸小龙虾需要挑选的小龙虾要尽量大只一点，这样蒸出来的肉就不会那么散”
说话间李潇已经剥好一整只小龙虾，甚至上面的金银蒜都没有掉落下来，可见他剥虾的手法有多纯熟蒜蓉小龙虾塞进嘴里，一股浓郁的蒜香味就涌入口腔之中李潇一边咀嚼着口中的小龙虾，一边比出了大拇指
“金银蒜的调配相当不错，金蒜香酥，蒜味浓郁
点击读下一页,继续阅读 南墙先生 作品《打卡：从三流主播到顶尖食神》231.不同口味的小龙虾【上】