好涂上甜酱油或撒上盐末，用炭火正反炙烤数分钟，烟雾缭绕香味四溢时，自然也就食指大动了
此时的对象主要是庶民，而烧鸟店的形象也是以廉价的饮食形象示人，走大众普及化路线
不过后来呢，禁令废除，烧鸟的种类也变得丰富起来
和们大汉国的烧烤不同，樱花国的烧烤更注重食材的原味
只经过最简单的调味，出品时在旁边配上萝卜泥等调料，吃到嘴里的串烧虽然表皮微焦，一口下去却又鲜嫩多汁，余香满口
也正是因为这种简单的烹饪和调味方式，决定了烧鸟对食材新鲜度的高要求，一般比较讲究的烧鸟屋都会使用当日宰杀的新鲜食材，售完即止”
老板抬起头，手上的动作却没有停，嘴角难得露出笑容
“哟，不错嘛，居然还挺懂？”
李潇讪笑，虽然第一次吃，但是获得烤鸟制作精通后，知识掌握可能甚至比这个做了几十年的樱花国大厨还要深刻
“略懂，略懂”
老板轻笑，视线重新回到菜品上
李潇轻咳，继续介绍
“由于樱花国烧烤的特点，们只会使用长木炭，长度在20到25厘米的长木炭为最佳
不仅温度超高，且可吸收炉火滴下之油脂而不至于爆出明火与火星，火力极度稳定，不会忽大忽小，让食物不熟或者变焦”
李潇深吸一口气，分辨出老板所使用的碳材，眼神微微有些错愕
怪不得这么多水友推荐这家店，怪不得，在这个应该没有客人的尴尬时间点，这里居然坐了这么多人
这个老板就连最简单的，却又被最多人忽略的碳材上都能做到细致入微
那么食材的选用方面恐怕更加严谨
李潇对着直播间赞道
“果然不亏是大家推荐的店，已经发现了，老板用的木炭，居然是荔枝木，荔枝木虽然很好，但是因为荔枝树的树枝通常粗大，而且多枝丫，所以大多数情况不适合做长炭，因为耗损率高，成本也因此居高不下
不过老板为了提高烧鸟的品质，让烧鸟的炭香足够清新，选用了价格高昂且市面上几乎没办法买到的荔枝长炭，果然是良心好店”
李潇越说，对这份烧鸟全食，越发感兴趣了
很快，第一碟烧鸟就被老板递到李潇面前
“慢用”
李潇缓缓移动摄像头，把它对准自己面前的碟子，给大家介绍道
“第一碟，分别是【烤鸡心】，【烤软骨】，以及【烤鸡皮】，先给大家尝尝这个烤鸡心”
李潇拿起竹签，轻轻咬下一块已经被切开的鸡心
牙齿刚刚咬开鸡心的外皮，内里的汁水就迸射出来，十分过瘾
李潇又咬下一块，细细咀嚼，才有时间和直播间的水友聊天
“经过腌制后的鸡心非常特别，心脏外部组织口感软糯，血管
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