重要的是中国离日本很近，所以中国能买到的食材、调味料以及香料，只要别太偏门了，在日本也不算难找北原秀次一路挑着，而冬美在后面跟着付钱，很快小脸又开始发黑了——这家伙比自家老爹花钱还大手大脚，买这些贵重食材干什么？咱们那里就是间居酒屋，以下酒小菜为主的，进了这些东西回去卖给谁？
北原秀次不管她，只管挑东西，的想法和冬美不同冬美在和对面的ARA新式居酒屋拼价格，不是说没用，但最好的情况也就是勉强自保了——人家集团化的，物流成本低，还向上游产业兼并，搞着养殖业、酿酒业，进货成本更低，这么拼下去，纯味屋顶多赚点薄利，一个不小心就要小亏，而对面却能赚得盆钵皆满，明显杀敌八百自损三千，不划算日本经济是在持续下滑不假，但北原秀次还真不信没有有钱人了，对面走薄利多销的路子，自家拼不起就别以己之短攻敌之所长了，还是坚持福泽直隆的经营路线，走口碑，以好料理吸引真正的食客——以前福泽直隆的经营方式不算错，错在了厨艺不行，毕竟是个半路出家的货色，连女儿都叫四流厨子ARA新式居酒屋瞄准的是低端市场，那就让给它好了，纯味屋改走高端市场，以后骗那些不差钱却爱美食的高收入白领进门好了转悠了三十几家店和摊位才把东西基本买齐了，实在没有的也挑了替代品，最后把冬美带的钱花了个一干二净才又回了纯味屋雪里把肩头扛着的大坛子放下，又把手里挽着的十几个袋子放到一边，而冬美把一些药包一样的调料都堆在桌子上，北原秀次则把整条的猪腿羊腿、活鸡活鸭鲜鱼也都丢下，然后三个人一起奔着水笼头去了天太热了，这真是出了一身大汗，冬美那抠熊也不肯给大家买冰镇饮料喝冬美喝完了水有些闷闷不乐，东看看西看看，郁闷道：“这是家里一个多月的伙食费，就换了这些东西回来，顶多也就够吃两三顿的”
她现在对北原秀次有点信心了，但买的这些东西里不乏贵重食材，要是卖不掉砸在手里只能自家吃，她能吃着吃着吐起血来北原秀次已经去扎围裙准备动手了，笑道：“这是必要投入，来，给打下手”
闭门歇业快一周了，这对任何店铺来说都是重创，估计以前口味刁的老客直接流失了个七七八八，那就只能把们再骗回来，至于怎么骗，那还得看手艺说话！
准备制作加料版的佛跳墙当活广告别看佛跳墙这名字听起来像是烂了大街一样，但真正能做好这道菜的屈指可数，每个都是一代名厨，平日里饭店卖的那是简易版本的，最多算是顶了个名，真正的香气味道，能不能极上真品百分之一都不好说佛跳墙，佛跳墙