到立竿见影的效果看来基本是痴人说梦了,而到了LV10以上,那就是职业级大厨的水准了,再配上一个升中阶提供的主动或是被动附属技能,应该能和有名气的大厨拼一拼,万一附属技能给力,有压倒性的优势也不是不可能
但那是以后的事了,总得缓过这段困难时间才行——厨艺技能刷经验需要大量食材,没古流剑术那么方便,那个有把木刀玩命砍就可以了
而福泽直隆以前可能混过江湖干过坏事,后来改邪归正了成了阳明弟子,讲求什么修身养性,但好像不太懂经营上的事,万一一看纯味屋没救了,直接像以前医馆改居酒屋那样,再把居酒室再改了超市便利店之类的,不用帮厨了那不是更完蛋,也是一样得换工作
北原秀次琢磨了一会儿,便向在一边同样忙碌着的福泽直隆委婉建议道:“福泽先生,其实们可以优化一下工序,选食材的标准也不用这么高的”
冬美搞的这一套也许对挽留食客有帮助,但终归还是避免不了店里的利润大减,而北原秀次做为实用主义者觉得消减成本也很关键——直白的说,的意思就是眼下已经这么难了,就别再搞精细化操作了,管什么传统不传统的,食材选择上也别挑优等新鲜货色了,买点市场打折烂尾货就行
纯味屋味道不怎么样,但真挺讲究的,连鸡蛋都要挑最新鲜的,这在北原秀次看来完全没必要
观察过了,确实有些老客能吃出来,但大部分人吃完根本没感觉,所以认为不必照顾这极少一部分人的口味,赚钱第一
开饭馆酒馆又不是追求理想,当然要赚钱第一,这不是理所当然的事吗?
福泽直隆看了一眼,微微笑道:“北原君,的意思明白,但不想那么做,这不是钱的问题,这是态度问题,们必须尽最大努力让客人满意,以诚待人”
北原秀次默默无语,看这是读书读迂了
不过既然老板这么说了,也什么没办法了,而且目前情况来看,猛然放弃原本的经营思路的话,万一没搞不好,说不定连老客都留不住了,也确实该慎重
人这种生物太复杂了,可以说是随着一个人经历的事情越多,这个人的内心也就越复杂,在做事的时候也就考虑得越全面,行事方式也就更有底线或更没底线
而眼前这位老板明显就是个经历过很多风浪的人,可能以前是一副样子,在经历了某些事后深刻反省了自,重塑了三观,又变成了现在这个样子,而以前的经历又不能忘记,依旧影响着现在的生活,表面上就看起来让人觉得古怪了——怪老头就是这么来的!
北原秀次觉得要是能早二十年认识福泽直隆,搞不好福泽直隆完全不是现在这副宽厚的模