再撒上一层干酪，进烤箱烤就罢了bqua ¤cc
但四小姐创造了另一种做法bqua ¤cc
先用盐和胡椒打鸡蛋，把菜花浸入鸡蛋中bqua ¤cc
然后抖掉多余的东西，蘸上面包慷，确保每个小花都被覆盖，再放进烤箱里去烤制bqua ¤cc
直到烤成深金黄色，味道脆脆，然后再腾出端盘蘸酸奶油吃bqua ¤cc
不但更可口，制作奶汁的成本也免了bqua ¤cc
就这样，吉士林漏出了的破绽，很快就被有效弥补上了bqua ¤cc
尤其是四小姐的几道菜，反响惊人得好，是特别受年轻男女喜欢bqua ¤cc
吉士林居然就靠着这几道西式简餐获得了不少回头客和簇拥者，越发表现出小布尔乔亚的文艺氛围bqua ¤cc
而且李立因为被逼急了这么一次，怕重蹈覆辙，也真是舍得花钱挖人bqua ¤cc
此后，他先是从撷英番菜馆挖来了擅长德国菜的冯大厨bqua ¤cc
从京城饭店挖来了擅长英法大菜的张大厨bqua ¤cc
甚至为了让自家店名“名副其实”，还从津门的起士林挖来了西点名师李大厨bqua ¤cc
于是两三年之后，吉士林不但有了铁扒杂拌、清酥鸡面盒、三鲜烤通心粉，这样的镇店名菜bqua ¤cc
甚至起士林的李大厨还和四小姐携手共创出一道堪称划时代经典的甜品——奶油栗子粉！
那可不是什么冲着喝的东西bqua ¤cc
而是将“公义号”的糖炒栗子磨成粉，就好像花生粉一样，干松松的，撒上一些白砂糖拌匀bqua ¤cc
然后上面浇大量手打搅过的奶油，最后放一颗糖水樱桃做装饰bqua ¤cc
奶油一定要新鲜，打搅要适度，打得不够稠固然不好吃，打过了头却又稀释了bqua ¤cc
用小勺取食，味妙无穷bqua ¤cc
一口下去，拿舌头可以抿到栗子粉的颗粒感，还会有奶油滑腻的感觉bqua ¤cc
栗子的香味附和着奶油的醇厚，这么立体美味的感觉，真的是绝好的搭配bqua ¤cc
这玩意，香甜，滑润，细腻！
不但黑头发黑眼睛的国人爱吃，就连金发碧眼的外国人尝过也会痴迷bqua ¤cc
于是由此，吉士林算是真的立住了脚，获得了同业经营者们的承认，在京城的西餐馆里算是有一号了bqua ¤cc
每年入秋后，为了奶油栗子粉而来的宾客，都是络绎不绝bqua ¤cc
这道甜食还见诸报端，引得京城各个西餐馆争先效仿bqua ¤cc
更让人没有想到的是，奶油栗子粉，最后竟然还回流津门，连起士林的菜单也增添上了这道菜bqua ¤cc